Día Mundial de la Salud 2015 ¿Es inocuo lo que comes?

– Marina Muñoz Cervera –

El Día Mundial de la Salud del 2015 está dedicado a la Inocuidad de los Alimentos.

Este año, la Organización Mundial de la Salud, resalta la importancia de que nuestros alimentos sean inocuos y estén libres de todo tipo de contaminación para preservar la salud.

El siguiente póster será el lema de la efemérides.

“Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año”.

Hay más de 200 enfermedades relacionadas con la ingestión de alimentos que tienen algún tipo de contaminación y pueden ocasionar desde una simple diarrea, fácilmente tratable, hasta un cáncer.

Nos sumamos a la celebración de este día con el convencimiento de que es posible comer alimentos inocuos siempre y cuando tengamos la información necesaria para poner en práctica las recomendaciones culinarias y de higiene que se detallan en Las llaves para la inocuidad de los alimentos..

Pongamos un interrogante a la comida y asegurémonos que no somos nosotros los que fomentamos la contaminación de los alimentos. El control sobre nuestra alimentación implica una mejor salud porque, aunque no lleguemos a enfermar seriamente, los gérmenes entran en nuestro cuerpo y, a pesar de que nuestras defensas luchan encarecidamente para protegernos, se altera la microbiota intestinal y este hecho causa muchos problemas de salud.

Entradas relacionadas:

Las llaves para la inocuidad de los alimentos.

Fuente:

Organización Mundial de la Salud. OMS. “Día Mundial de la Salud 2015: Inocuidad de los alimentos”. 7 de abril de 2015.

http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/es/

Imágenes:

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http://www.who.int/entity/campaigns/world-health-day/2015/whd-2015-poster-es.jpg