Dieta antioxidante para deportistas

Alrededor del 80% de la población no consume la cantidad recomendada de porciones de fruta y verdura al día( no menos de 5). A pesar de ser ésta una recomendación general, es aún más necesario tenerla en cuenta en personas que practican ejercicio físico. ¿Por qué ?. Porque una dieta con antioxidantes les permitirá hacer frente a los radicales libres generados durante el ejercicio.
--EJEMPLO DE UN MENU ANTIOXIDANTE.
-Desayuno.-
Zumo de naranja, copos de avena y gemren de trigo con pasas, yogur natural desnatado, tostada integral con margarina vegetal y fresas frescas
-Comida.-
Zumo de arándano, panecillo de trigo con coliflor y brócoli al vapor y queso mozzarella bajo en grada y ensalada de pasta fría con tomates cherri
-Merienda.-
Kiwis frescos
-Cena.-
Ensalada de tomates y espinacas frescas con semillas de girasol, aderezo de vinagreta sin aceite con especias, pollo salteado y pimientos frescos, arroz integral y ensaladas de frutas fria
-Colación.-
Zumo de naranja
**Los datos están extraidos del libro "Los antioxidantes en la prevención del estrés oxidativo en la actividad física", cuya autora es Juana María Morillas Ruíz. El libro fue editado por Planeta con la colaboración de "Minute Maid"