Revista Ciclismo

Dieta ciclista: Alimentos saludables para el cerebro

Por Rafael @merkabici

¿Realmente entendemos la palabra dieta ciclista? La palabra dieta ciclista no solo contempla un régimen de comida, implica hábitos, objetivos, entrenamiento, disciplina, en pocas palabras es un estilo vida. Cuando un ciclista está a dieta su funcionamiento global, interacciones, percepciones y relaciones sociales se ven involucradas en dicha dieta.

Entonces ¿Realmente los alimentos tienen una relación con el funcionamiento de nuestro cerebro? La Universidad de Rush en Chicago dice que si, nuestro cerebro segrega pequeñas sustancias químicas que hacen que el sistema inmunológico se ponga en marcha, es ahí donde entra la importancia de incluir ciertos alimentos en la dieta ciclista.

La importancia de la dieta ciclista para el cerebro

Cada bocado de comida es una oportunidad para nutrir o fatigar nuestro cerebro, algunos alimentos equivocados como el azúcar, las grasas trans suelen tener efectos secundarios no tan agradables para nuestro organismo, efectos secundarios como ansioso, deprimido, cansado, entre otros. Sin embargo, si incluimos en nuestra dieta ciclista correctos alimentos es posible que podamos crear proteger y reparar nuestras células cerebrales.

Un alimento elemental que no debe faltar en nuestra dieta ciclista son los cereales integrales, la capacidad de concentrarse proviene del suministro adecuado y constante de energía, que se dirige en forma de glucosa en nuestra sangre hasta el cerebro. Seleccionar los cereales integrales con un bajo índice glucémico nos ayudara a liberar la glucosa lentamente en nuestro torrente sanguíneo.

Dieta ciclista: Alimentos saludables para el cerebro

Entonces ¿Que alimentos promueven una mejor salud mental?

Frijoles

Además de proporcionar grandes cantidades de energía para nuestra carrera también ayuda a regular los carbohidratos complejos los cuales son altos en antioxidantes para combatir la inflamación, los cuales ayudan a mantener nuestro cerebro sano. Se recomienda ingerirlo cada dos días

Tipos de frijoles

Frijoles bayos: puede ayudarnos a disminuir la perdida de neuronas y mejorar el rendimiento de la memoria

Frijoles de colores: Los colores nos refieren a que son alimentos ricos en antioxidantes los cuales ayudan a proteger las neuronas de la decadencia relacionada con la edad, se ha comprobado que los frijoles verdes y frondosos son ricos en ácido fólico.

El alto contenido de fibra ayuda a la digestión previene los picos altos de azúcar, también son de bajo índice glucemico.

Espárragos

El esparrago es una excelente fuente de Vitamina A, Vitamina C y Ácido fólico, estos contribuyen a mantener un sistema cognitivo saludable. En una dieta ciclista es importante incluir vitamina A la cual ayuda a mantener una plasticidad cerebral en la edad adulta.

Dieta ciclista: Alimentos saludables para el cerebro
El esparrago contiene ácido fólico, fuente de proteína vitaminas B6 y vitamina A, además contiene propiedades anti-inflamatorias.

Plátanos

La ingesta baja de vitamina B6 se ha asociado con un mayor de riesgo en enfermedades de Parkinson, mientras que el aumento de la vitamina C contribuye a un deterioro cognitivo en las personas mayores.

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Un plátano tiene alrededor de 218 calorías con 57g de carbohidratos, esto lo convierte en un alimento ideal después de la comida, el plátano cuenta con 48g de fibra y 2,3g de proteína.

Canela

La canela además de proporcionar un gran sabor se ha comprobado que ayuda a mejorar la atención y la memoria a corto plazo. Esto es realmente importante para la concentración previa a una carrera, usted puede añadirlo a una bebida recuperativa tal como la leche de soja, es frecuentemente utilizada para eliminar la inflamación.

Dieta ciclista: Alimentos saludables para el cerebro
La canela ayuda a combatir las infecciones y reparar los daños en tejidos neuro-celulares, también tiene un efecto anti-inflamatorio que ayuda a mejorar la recuperación muscular

Hortalizas color verde oscuro

Las verduras como el brócoli, el repollo, la col rizada y los coles de Bruselas mejoran la atención, habilidades motoras finas y habilidades verbales. Otras hortalizas como la espinaca, la col rizada y la acelga tienen grandes dosis de vitamina C, E y ácido fólico los cuales son fuentes importantes antioxidantes.

Dieta ciclista: Alimentos saludables para el cerebro
Las verduras verdes son una excelente fuente vegetal de proteína y fibra, también son ricos en ácidos fólico.

Chocolate negro

El cacao es rico en flavonoides el cual es un compuesto que se ha relacionado con un mejor rendimiento cognitivo en personas mayores, en los ciclistas surge importante incluirlo en la dieta ciclista debido a que ayuda a tener un mayor esfuerzo mental sostenido.

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Los chocolates mejoran su memoria, reducir las enfermedades del corazón, perder grasa y aumentar la inmunidad.
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La dieta ciclista y los neuro-alimentos - piopialo          

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