Dieta para adelgazar de alimentos crudos

Dependiendo de la fuente, una dieta para adelgazar de alimentos crudos es una ruta de acceso a la salud perfecta o desnutrición grave. La verdad está en algún lugar en el medio. Los devotos insisten en que una dieta que consiste principalmente de alimentos crudos, vegetales no procesados conduce a un cuerpo más delgado, piel más clara y mayor energía. También creen que reduce el riesgo de enfermedad.

Pero, ¿qué es una dieta de alimentos crudos? ¿Es una dieta de alimentos crudos saludable?  Veamos algunas respuestas.

¿Qué es una dieta de alimentos crudos?

El principio fundamental detrás de la dieta para bajar de peso con alimentos crudos, es que los alimentos de origen vegetal en su estado más natural, crudo y sin procesar, son también los más saludables para el cuerpo. La dieta de alimentos crudos es una opción de vida. No es un simple plan para bajar de peso. 

Apegarse a una dieta para bajar de peso con alimentos crudos no es fácil. Partidarios de los alimentos crudos La mayoría pasa mucho tiempo en la cocina pelando, cortando, el esfuerzo, la mezcla, y la deshidratación. Eso es porque la dieta está típicamente compuesta de frutas y verduras 75%. Los elementos principales de la dieta de alimentos crudos son:

Algas

Coles

Semillas germinadas

Granos enteros

Frijoles

Frutos secos

Nueces

El alcohol, azúcares refinados y la cafeína son tabú.

La mayoría de partidarios de los alimentos crudos son los alimentos crudos vegetarianos, que no comen productos de origen animal, pero algunos lo hacen comer huevos crudos y el queso elaborado con leche cruda o sin pasteurizar.

¿Cómo preparar las comidas?

Partidarios de los alimentos crudos no cocinar con un horno tradicional o microondas. Usan deshidratadores de alimentos que dan crujiente a las verduras. Deshidratadores de alimentos también se secan frutos de cuero de la fruta y otras recetas de alimentos crudos.

El deshidratador trabaja con calor, pero las temperaturas no puede ser superior a 115 a 118 grados. Los partidarios de los alimentos crudos creen en las enzimas y vitaminas esenciales para una buena digestión. La American Dietetic Association cuestiona esta afirmación. Se dice que el cuerpo no lo que pasa en el produce las enzimas necesarias para la digestión. La ADA también dice que la cocción de alimentos por debajo de 118 grados no pueden matar nocivas, bacterias transmitidas por los alimentos.

Crudos o cocidos

La literatura médica sobre la dieta de alimentos crudos es escasa. La investigación tiende a concentrar el vegetarianismo y los beneficios de una dieta basada en vegetales, entre ellos reducir el colesterol y mejorar los niveles de glucosa.

Algunos estudios parecen respaldar la creencia de que la cocción de las verduras tiende a matar nutrientes importantes.

Uno de ellos mostró que el consumo de verduras crudas, crucíferas (como la col, las coles de Bruselas, brócoli, col rizada) puede reducir el riesgo de cáncer de vejiga. Los investigadores notaron que cocinar las verduras crucíferas les roba sus isotiocianatos, agentes que alteran las proteínas en las células cancerosas. Ellos encontraron que incluso unas pocas porciones de un mes de las crucíferas parecen reducir el riesgo.

Otro estudio que los resultados opinión de cerca de 50 estudios médicos sobre el debate crudo versus cocido mostró que el consumo de vegetales crudos ayuda a reducir el riesgo de cáncer oral, faringe, laringe, cáncer de esófago y gástrico