Dieta vegetariana

Número cada vez mayor de los kiwis están optando por una dieta vegetariana, lo que significa que optar por no comer carne, productos cárnicos y de pescado. Algunos vegetarianos estrictos también se niegan a comer los huevos.

¿Por qué las personas deciden ser vegetarianos?
Razones para optar por una dieta vegetariana son muchos y variados.

Mucha gente decide que, a efectos éticos que ya no están dispuestos a comer carne: lo ven como matar a los animales y que en el mundo moderno, esto ya no es necesario para la supervivencia humana.

Algunos vegetarianos no les gusta el sabor de la carne o de la textura.

Algunas personas están protestando en contra de los métodos de cultivo en el Tercer Mundo, donde los animales son alimentados con granos intensamente, dejando menos grano para los seres humanos para comer – sin duda un factor en la causa de la hambruna.

Algunas personas optan por convertirse en vegetariano por motivos de salud.

Es una dieta vegetariana saludable?
En general, la mayoría de profesionales de la salud coinciden en que una dieta vegetariana puede ser saludable, siempre y cuando la persona es consciente de las pautas nutricionales. Ciertamente, una reducción en las grasas animales saturadas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, la incidencia de enfermedades del corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer, así como reducir el peso total del cuerpo.Algunos también argumentan que los conservantes y los antibióticos utilizados en la producción de productos cárnicos también afecta la salud comedores de carne ‘de una manera negativa.

Los vegetarianos tienen que ser conscientes de ciertos aspectos de una dieta saludable. El hierro se encuentra en alimentos vegetales no se absorbe tan fácilmente como la de la carne, la atención tan especial se debe prestar a esto. Ciertas vitaminas y minerales no también como fácilmente encuentra en alimentos vegetales, aunque con planificación de la dieta cuidadosa esto se puede superar.

¿Cómo puedo asegurarme de que mi dieta vegetariana es saludable?
Es importante para los vegetarianos para obtener suficientes vitaminas B, proteínas y hierro de una amplia variedad de proteínas vegetales, como las nueces, las semillas y las legumbres como las lentejas.Considerando que los consumidores de carne puede consumir un número de aminoácidos (que constituyen la proteína) de, por ejemplo, carne de vaca, la mayoría de los alimentos vegetales contienen sólo unos pocos aminoácidos de cada tipo. Así que comer una buena variedad de pulsos es importante. Además, trate de incluir productos de extracto de levadura como Vegemite con bastante frecuencia, ya que son una excelente fuente de vitaminas del grupo B.

Si estás pensando en ir vegetariano, sería una buena idea hacerse con un libro que detalla los productos alimenticios vegetarianos y nutrición, junto con sugerencias de recetas.

¿Qué tan fácil es seguir una dieta vegetariana?
En este día y edad es una cuestión relativamente simple para ser vegetariano. Hacer su investigación inicial puede tomar un poco de tiempo – y es esencial que lo haga, no sólo en términos de comer sanamente, sino también en términos de evitar los productos animales ocultos. Por ejemplo, muchos quesos duros contienen cuajo, un subproducto animal o la sopa de verduras pueden contener caldo de pollo.

En la otra cara, supermercados ya muchos productos de valores que están claramente marcados como aptos para vegetarianos, y también los que se ven a menudo como “sustitutos de la carne” – como el tofu, Quorn y proteína vegetal texturizada (TVP). La mayoría de los restaurantes y cafés ofrecen una opción vegetariana o dos, aunque cuando se viaja al extranjero siempre conviene consultar con el personal de servicio si un plato contiene carne o pescado.

¿Voy a perder peso con una dieta vegetariana?
Muchos vegetarianos ocupados encontrar que tienden a sobre-los productos lácteos como el queso consumen (sin la proteína animal cuajo) y esto puede conducir al sobrepeso. Al igual que con cualquier otro tipo de dieta, más energía toma en las que se gastan se traducirá en un aumento de peso. Una buena dieta vegetariana generalmente requiere más planificación que un omnívoro, pero comer cuidado en combinación con un régimen de ejercicio sensible resultado final será una reducción de peso.