Diez alimentos que nos ayudan a luchar contra el cáncer

Tenemos claro que el cáncer es la epidemia del siglo XXI y si bien esta claro que luchar contra él es difícil, hoy te mostramos 10 alimentos saludables que nos ayudarán a plantar cara a esta enfermedad.

1 # Reduce el consumo de grasa.

Es proporcional, a mayor cantidad de grasa ingerida, mayores posibilidades de desarrollar esta terrible enfermedad. En un estudio realizado a más de 500.000 personas por el JNCI: Journal of the National Cancer Institute, se comprobó que los que consumieron una mayor cantidad de grasa (alrededor del 40 % de sus calorías diarias) fueron un 23% más propensas a desarrollar el cáncer de páncreas que los que limitaron su consumo de lípidos.

Limita tu consumo diario a un 20 – 30 % del total calórico, alrededor de entre 40 – 70 gramos si nuestra dieta ronda las 1800 calorías.

Sobretodo ojo con las grasas trans :

Grasas Trans : Los ácidos grasos trans son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles, entre otros. También se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal de los rumiantes.

Los ácidos grasos trans no sólo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre sino que disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (HDL, responsables de transportar lo que llamamos el “colesterol bueno”), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Estos ácidos grasos pueden ser particularmente peligrosos para el corazón y se asocian con el mayor riesgo de desarrollo de algunos cánceres. 

Las grasas hidrogenadas se utilizan en margarina, comidas rápidas, productos comerciales de pastelería, alimentos procesados y fritos.
2 # Busca la yema

Investigaciones realizadas en 2009, sugerían que la yema del huevo podía ser protectora contra el cáncer. La yema es rica en colina, que está relacionada con las menores tasas de cáncer de mama en mujeres. Una yema cubre el 25 % de nuestras necesidades de colina. Este nutriente también se encuentra en otros alimentos como el hígado, germen de trigo, coliflor, café y leche descremada.

Colina : La colina es un nutriente esencial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral, así como para la membrana celular y su normal funcionamiento. Forma parte de la acetilcolina (un neurotransmisor) y de la fosfatidilcolina (un fosfolípido integrante de la membrana plasmática de todas las células).
3 # Disfruta de la col

Cada taza de 22 calorías de col, está cargada de sulforafano, una sustancia química que aumenta la producción de nuestro cuerpo de las enzimas que luchan contra las células dañinas que causan los radicales libres, lo podemos encontrar en el brócoli, la col de Bruselas, la col, la coliflor, y la col rizada.

4 # Ya lo decía Popeye…

Un estudio realizado por el International Journal of Cancer mostraba que las personas que comían vegetales de hoja verde (ricos en folato) como las espinacas, tenían el 50 % menos de cáncer de piel que aquellos que no comían este tipo de vegetales. Se cree que el ácido fólico que contienen estas verduras ayuda a la reparación del ADN.

5 # Que tendrá la zarzamora…

Pues al parecer, contiene antocianinas, unos antioxidantes de gran alcance que se ha demostrado ayudan a luchar contra diferentes formas de cáncer, tal y como se demostró en un estudio realizado por la publicación Cancer Prevention Research

6 # Dale al queso

Un estudio realizado a más de 120.000 mujeres encontró que las mujeres pre-menopáusicas que consumían una gran cantidad de productos lácteos, especialmente los bajos en grasa o sin grasa, corrieron un menor riesgo de padecer cáncer de mama.

7 # Al rico salmón

Consume de forma habitual salmón o cualquier otro pescado rico en ácidos grasos omega-3.

Son un tipo de grasas muy saludables e indispensables para que nuestro organismo funcione correctamente, que además nos ayudan a luchar contra el cáncer.

Beneficios o propiedades de los ácidos grasos Omega 3

• Aparato cardiovascular: al ayudar a reducir o prevenir el colesterol, los triglicéridos y la hipertensión nos serán de grandísima ayuda en la lucha de las enfermedades cardiovasculares. Las arterias se vuelven más elásticas y la sangre está más fluida. El corazón, evidentemente, también trabajará con más facilidad.
• Sistema nervioso: los ácidos grasos Omega 3 pueden ayudarnos en caso de depresión (cuando no hay causas conocidas), agresividad, malhumor, falta de concentración, hiperactividad y poca memoria.
• Articulaciones: tienen un efecto antiinflamatorio muy adecuado en caso de Artritis y otros problemas reumáticos.
• Embarazo: ayudarán a una buena formación del feto; sobre todo a su sistema nervioso.
• Sistema inmunológico: algunas personas notan menos tendencia a resfriarse o a infecciones recurrentes.

8 # Elige los granos enteros

Los hidratos de carbono integrales son una gran fuente de fibra. Investigadores europeos encontraron que aquellas personas que consumían una mayor cantidad diaria de fibra, tenían 40 % menos de riesgo de desarrollar un cáncer de colon.

9 # Bebe té caliente

Un estudio realizado por el Journal of Nutritional Biochemistry encontró que consumir entre  2 y 6 tazas de té verde caliente al día, ayudaba a prevenir el cáncer de piel y puede luchar contra el envejecimiento producido por los rayos del sol.

Se debe de beber caliente para obtener una mayor cantidad de catequinas, un tipo de antioxidante con propiedades anti cancerígenas de eficacia probada.

10 # Dale color a tu plato

Un estudio realizado durante 14 años, encontró que aquellas personas cuyas dietas eran altas en frutas y verduras, tenían un 70 % menos de riesgo de padecer cáncer en el aparato digestivo.

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