Donde comer en el Valle de Arán. Ruta gastronómica

El valle de Arán destaca por su paisaje nevado de cada invierno o sus hermosos prados que se tiñen de verde cada primavera. 

Sin duda, es una de las joyas naturales de nuestro país al que se suma una de las mejores ofertas gastronómicas aranesas, fusión de culturas y pueblos, en las que grandes chefs premiados en la guía Michelín nos esperan para que podamos disfrutar de lo mejor de estas tierras.  

Si quieres saber donde comer en el valle de Arán y poder degustar todos estos platos típicos, te interesa este post. 

La cocina de esta comarca contiene una gran cantidad de recetas elaboradas con los productos propios del valle. Setas, carnes, pescados de los ríos que bañan el valle dan lugar a diversos platos que dan un carácter propio a su gastronomía.

Donde comer en el valle de Arán

Las recetas de la cocina tradicional se unifica con las últimas tendencias, recogen todo el sabor de este lugar de los Pirineos y entre esos platos la exquisita olla aranesa. Se trata de un plato de montaña típico, un cocido realizado a base de diferentes carnes, embutidos, verduras, judias blancas y fideos que se completa con pan mojado en leche y huevo perfecto para combatir los días fríos del invierno aranés. 

• Casa Turnay.  El mejor resturante para disfrutar de la autentica comida tradicional aranesa. Un negocio que ha pasado de padres a hijos y en el que se disfruta de a típica olla aranesa, la trucha ahumada, la sopa de ajo o el civet de jabalí . 

• Si quieres disfrutar de un menú degustación con toques de innovación, te recomiendo el restaurante Er Occitan, en el pueblo de Bossot. Donde se apuesta por productos de proximidad y platos típicos de la zona de cordero, esturión o codorniz.Sorprende la combinación de productos de temporada con sabores asiáticos e indianos 

• Restaurante el Portalet, que ha pasado de generación en generación sin perder la esencia de la cocina de la abuela pero con la creatividad y técnica más actuales. Cocina con productos frescos, de temporadas y con una estética fascinante. Ofertan dos menús con varios platos a  elegir 

• Es Arraitzes , en Garós. Su nombre e aranés significa raíces. Cocina de fusión en la que confluyen sabores araneses, catalanes y peruanos. Platos elaborados con productos de gran calidad de la comarca. Está catalogado como uno de los 8 mejores restaurantes peruanos del país . Hay que reservar mesa y pedir con antelación menú degustación. 

• La Granja . Un restaurante familiar donde disfrutar de los mejore platos de carne y pescado. Imprescindible pedir la sopa de cebolla o la tostá de salmón . Tienen platos para veganos y sin gluten. Ubicado en Baqueira , es uno de los resturantes más famosos del Valle de Arán 

Estos son algunos de los restaurantes que puedes encontrar en el Valle de Arán, son un ejemplo de la buena gastronomía que se respira en esta zona de España. Si quieres tener una información más ampliada sobre donde comer en el valle de Arán puedes siempre ojear la guía Michelín