🐟 Dorada a la plancha 🐟

 đŸ�Ÿ Dorada a la plancha đŸ�Ÿ

Que el pescado es algo muy saludable, no tiene dudas.Que ademĂĄs estĂĄ buenĂ­simo menos aĂşn.

AsĂ­ que por lo menos dos veces por semana en casa se come pescado.Esta vez opté por doradas.Eran bastante grandes, les dije al pescadero que me las limpiase y dejase en lomos.Congelé 3 y los otros 3 son los que veis y los que hice.No tiene mucho misterio.Lavas el pescado.Secas un pocoY enciendes la planchaLas hice con ajo y perejilEn un bol pones ajo, perejil y aceite y lo pasas por la batidora o por el mortero.Eché un poco en la plancha, un poco por las doradas.Y luego una vez en el plato cada uno se echĂł la cantidad que quiso.Y de guarniciĂłn esta vez unas patatas (no muchas), y también les eché el ajo - perejilUn poquito de sal y listo.

Veis que la piel tiene cuadrados?Es que tengo una especie de tupper (sin tapa) con una reja a cuadrados.Cuando lavo el pescado lo pongo ahĂ­ a escurrir. O cuando descongelo (lo paso del congelador a la nevera)

La dorada es un pescado blanco, magro y de fĂĄcil digestiĂłn, rico en proteĂ­nas de alto valor biolĂłgico, vitaminas del grupo B (B3, B12) y minerales esenciales como potasio, fĂłsforo y selenio, aportando también ĂĄcidos grasos omega-3 y omega-6, beneficiando la salud cardiovascular, la vista, los huesos y la funciĂłn muscular, siendo ideal para dietas de adelgazamiento y estĂłmago delicado.

Propiedades Nutricionales Clave

ProteĂ­nas: Aporta proteĂ­nas de alto valor biolĂłgico, esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular.

Grasas: Baja en grasas y calorĂ­as, pero rica en omega-3 y omega-6, beneficiosos para el corazĂłn y el cerebro.

Vitaminas: Fuente de vitaminas del grupo B (B3, B12) y vitamina D, que ayudan a la absorciĂłn de minerales y al metabolismo energético.

Minerales: Contiene fĂłsforo, potasio, magnesio, sodio, hierro y zinc, fundamentales para huesos, mĂşsculos, sistema nervioso y funciĂłn celular.

Beneficios para la Salud

Sistema Cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y protege el corazĂłn gracias a los omega-3.

Control de Peso: Ideal para dietas de adelgazamiento por su bajo contenido calĂłrico y alto poder saciante.

Salud Ă“sea y Muscular: El fĂłsforo, calcio y magnesio fortalecen huesos y mĂşsculos.

FunciĂłn NeurolĂłgica: Las vitaminas B y minerales como el selenio benefician el sistema nervioso.

Vista y Piel: Propiedades antioxidantes y vitaminas A y D que favorecen la visiĂłn y la reparaciĂłn de tejidos.

Consideraciones Dietéticas

FĂĄcil DigestiĂłn: Su carne magra la hace apta para estĂłmagos sensibles.

Versatilidad Culinaria: Se puede preparar a la sal, a la plancha, al horno, o incluso en crudo (ceviche, sushi).