Cojer las doradas salpimentar y ponerles dentro de la tripa una ramita de romero y ponerlas en papel de aluminio, y sobre un lecho de sal gorda, cubrir de sal por arriba" no tengan miedo que las doradas no saldrán saladas...";cubrir y sellar bien con más papel de aluminio haciendo un papillote.
Antes hacer brasas con carbón, y cuando están las brasas apartar para poder cubrir las doradas.
Media hora nada más en la barbacoa y quitar la sal, y buen provecho.
Os lo garantizo, riquísimas...!!!
Talamanca, a la barcelona d' abans, d' avui i de sempre...!!! 5-02-2018...!!!
Baltasar garzón, a la barcelona d' abans, d' avui i de sempre...28-01-2018...!!!
Hermes, regalo de miquel cartisano, muchas gracias felíz 2018, a la barcelona d' abans, d' avui i de sempre...1-01-2018...!!!
A la barcelona d'abans, ' avui i de sempre; 23-12-2017.
Cristina Sanjosé
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