Dos alumnas de Farmacia, premiadas por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra

Dos alumnas de la Facultad de Farmacia han sido premiadas en la II edición del certamen convocado por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra. Se trata de Elena Gascón Villacampa y Blanca Barriuso Esteban, graduada y futura alumna del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo, respectivamente.
En el caso de Elena Gascón, el jurado ha premiado con una bolsa de mil euros su trabajo fin de Máster, titulado “Analysis of changes in fat tissue during weight loss”, destacando “la originalidad de la hipótesis, la utilización eficaz de recursos, la habilidad para manejar técnicas aplicadas y la destreza de su autora en la comunicación oral y escrita”.
Por su parte, Blanca Barriuso ha recibido una beca de 3.500 euros para matricularse en la VI edición del posgrado. En su caso, la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra ha valorado “su formación académica, la colaboración en varios departamentos del centro académico y su iniciativa para completar la formación en el extranjero”.
La entrega de premios, en la que participaron el presidente del Instituto Tomás Pascual, Ricardo Martí Fluxá, la decana de la Facultad de Farmacia, Iciar Astiasarán y el director del Máster, Alfredo Martínez, coincidió con la clausura de la V promoción del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo.
La conferencia de clausura del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo corrió a cargo de Alfredo Córdova, catedrático de Fisiología de la Universidad de Valladolid, quien abordó últimos conocimientos en el binomio nutrición y deporte. A la hora de enfocar la dieta de un deportista se deben tener en cuenta dos criterios: “el cuantitativo, referido a la cantidad calórica diaria de ingestión, que depende del gasto energético habitual y de las características del esfuerzo realizado; y el cualitativo, en el que contemplamos la proporción de nutrientes (entre un 50-60% de hidratos de carbono, un 25-30% de proteínas y un 11-18% de grasas), vitaminas y minerales”. Alfredo Córdova subrayó también que la distribución horaria de las comidas debe ser rigurosa, adaptada a los períodos de entrenamiento, competición y descanso. En este contexto insistió en la importancia de una hidratación correcta, “antes, durante y tras los esfuerzos físicos”.