Dos recetas de helados caseros cremosos

Empieza el buen tiempo y con el las ganas de recetas más frequistas y por supuesto de helados.

Hacerlos en casa sin  heladera y que nos quede cremoso es muy sencillo, tan solo necesitamos fruta congelada, nata para montar y miel.
En cualquier supermercado online o físico que tengas cerca de tu domicilio puedes adquirir estos tres ingredientes y preparar un rico helado del sabor que más te guste. Hoy te propongo dos recetas de helados cremosos, uno de cerezas y otro de tarta de arándanos. 

La nata es la base de muchos helados, su contenido en grasa ayuda a que el helado sea cremoso, aunque no hay que olvidar otros ingredientes y elaboraciones que favorecen que los helados tengan esta textura que tanto nos gusta. La miel, el azúcar invertido o la miel y la mezcla a mitad de congelación harán que nos quede un helado de fábula. 

Quédate con la receta porque puedes hacerlo igual de fresas, mango, frambuesas, arándanos o cualquier otra fruta que puedas congelar. 

Receta de helado de cerezas y miel 

• 250 gr de cerezas limpias y deshuesadas 
• 500 gr de nata para montar + 35 % materia grasa 
• 4 cucharadas de miel 

Las cerezas limpias y deshuesadas deberán estar congeladas, lo mejor es que las tengas preparadas con antelación . En una batidora añade la nata sin montar junto a la miel y  y las cerezas picadas  y empieza a mezclar hasta que empiece a coger cuerpo. Puedes reservar algunas cerezas para añadir y que el helado tenga algunos trozos enteros. Vierte en un recipiente metalizado con tapa y congela mínimo 4 horas. Pasada la primera hora vuelve a mezclar para romper los posibles cristales de azúcar. Repite este proceso otras tres veces. Conseguirás un helado cremoso.

Receta de helado de crema de arándanos

• 200 gr de mermelada de arándanos baja en azúcar
• 500 gr de nata para montar + 35% m.g
• 4 cucharadas de miel 

El proceso es igual que para el anterior helado. Mezclas todos los ingrediente con una batidora hasta conseguir una crema consistente. Congelamos 4 horas y cada hora volvemos a sacar para mantecar. 

Si quieres añadir chocolate, pásate a ver la receta de este helado fácil de chocolate que tengo en el blog publicada junta a otras más recetas de helado fáciles. 
Espero que te hayan gustado y que en este tiempo que se acerca de buenas temperaturas te animes a hacer alguno en casa. 

Cualquier duda o sugerencia, estaré por aquí 
Rocio