Dulces de coco

Ingredientes:100 g de coco rallado
100 g de miel de acacia
50 g de maicena
1 huevo
sal
Preparación:
Se monta la clara a punto de nieve con una pizca de sal y se incorpora la miel.
Se trabaja la mezcla hasta que se obtenga una crema espumosa. Se añade la maicena, el coco y se remueve. 
Con la masa obtenida, se forman bolitas y se distribuyen en una fuente de horno. Se hornean a 180 ºC y se asan hasta que estén doradas. Se deja enfriar antes de servir.