Esta semana El Consejo de la Ciudad de Nueva York recientemente adoptó la Resolución 238, que fue presentada en el 2018 por el presidente del condado de Brooklyn Eric Adams y el miembro del Consejo Fernando Cabrera.
El presidente Eric Adams, quien revirtió su diabetes T2 a través de una dieta a base de plantas hace tres años, dijo: "No podemos seguir alimentando a nuestros hijos con sustancias científicamente comprobadas que aumentan sus posibilidades de cáncer más adelante en la vida".
Según este nuevo informe cita varias publicaciones de Harvard e investigaciones de la Organización Mundial de la Salud, que afirman que el consumo de carne procesada es `` cancerígeno para los humanos '', lo que puede conducir a una gran cantidad de problemas de salud como cáncer, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El Comité de Médicos para la Medicina Responsable, Adams agregó: "Sé por mi propia experiencia con el diagnóstico de diabetes T2 que es tan importante apropiarse de su salud y controlar lo que come.
"Debemos alimentar a nuestros hijos con comidas nutritivas que nutrirán sus cuerpos y les ayudarán a desempeñarse mejor académicamente. Los niños quieren estar sanos y fuertes, así que ayudémoslos a llegar alimentándolos con alimentos saludables".
Las escuelas públicas de Nueva York también participan en la iniciativa Meatless Monday (Lunes sin carne) y ofrecen diariamente comidas vegetarianas a los estudiantes.
Credito: Time
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