El café: ilustración y capitalismo.

El café es una de las bebidas más tomadas en el globo terráqueo. Por la misma razón, es también la droga más consumida en el planeta. Se calcula que cada día se ingieren más de dos mil millones de tazas de café en todo el mundo. Se trata de una bebida propia de la Ilustración y del Capitalismo, que fueron quienes la pusieron de moda; y hasta hoy, en que es frecuente oir que "no soy persona sin un cafelito".

Los árabes fueron los primeros que aprendieron a plantar y a preparar el café. Hasta el siglo XV la planta se usaba para usos medicinales y para que los monjes se mantuvieran despiertos durante los rezos y las vigilias nocturnas. Procedente de África, llegó a Europa a través de Turquía, donde aparecieron las primeras cafeterías. Durante los siglos XVII y XVIII surgieron también en Inglaterra y Alemania.

En esos siglos las bebidas más consumidas eran las alcohólicas. Estas inhibían la capacidad del cerebro para pensar. Fueron los Ilustrados quienes, apelando a la razón como forma de pensamiento, comenzaron a tomar café. Esta bebida no les embotaba la cabeza y les permitía exponer sus ideas con lucidez. Fueron por tanto los intectuales los que adoptaron esta costumbre. En Inglaterra surgieron la primeras cafeterías, a las que acudían los pensadores en función de su saber; esto es: ciencias, bolsa, literatura.

Posteriormente fue el capitalimo quien encontró en esta bebida un elemento que ayudaba a aumentar la producción. El incremento del consumo hizo que países como Brasil, Colombia o Guatemala lo cultivaran abaratando el producto y ofreciéndolo a gran escala a la clase trabajadora. Esta lo popularizó como bebida social y ligada a la jornada laboral. Por lo tanto no es casual que esta droga ayudara a fomentar las ideas del capitalismo y anteriormente de la Ilustración.

Esta entrada fue publicada en PERSONAL por ARISTIDES. Guarda el enlace permanente.