Revista Cocina

El canal de Panamá

Por Dolega @blogdedolega

Esta fue una entrada que se quedó en el tintero como consecuencia del intenso y maravilloso planning que me tenían todos mis anfitriones y de que definitivamente me he dedicado a disfrutar y como dice el Consorte he desatendido mis obligaciones blogueras de manera imperdonable.

Por supuesto nadie que visite este país puede dejar de ver lo que nos hace ser diferentes del resto del mundo, así que allá vamos…

El canal de Panamá

Vista desde el salón a las 10:30 de la mañana

 Me levanto y hace un día espectacular. Hoy me tienen preparado ir a las esclusas de Miraflores, últimas esclusas en el Océano Pacífico y comer allí. El post está asegurado.

El canal de Panamá

Vista desde el salón a las 10:35 de la mañana

 

-Oye una preguntita:  ¿Seguro que vamos a poder ir allí a comer?

-Como se nota que llevas tiempo sin venir ehhh… esto no dura más de una hora, tranquila.

Vale, me lo creo porque me lo dicen, pero no porque le vea posibilidades de que sea cierto. Empiezo a creer que sí, hace demasiado tiempo que no vengo. Todo el mundo hace planes con total normalidad mientras yo miro a través de los cristales y pienso que la construcción de un Arca no sería mala idea, pero allí están todos planeando salir a comer.

Esperamos a los que se han apuntado a la comida, llegan y salimos bajo una tromba de agua descomunal. Empiezo a recordar lo que es llover a 100 litros por metro cuadrado y que la gente y la ciudad lo tomen como la cosa más normal del mundo, que la vida siga su curso y que no se interrumpa la normal actividad de las personas.

Los limpiaparabrisas no dan abasto con el agua y la velocidad de los coches es bastante reducida, hay que tomarlo con calma, las calles simplemente son ríos. En este país siete de cada diez coches son todoterrenos.

Vamos llegando al nuestro sitio y la cosa empieza a mejorar lentamente.

El canal de Panamá

Empiezo a recordar paisajes, edificios y toda una serie de imágenes de hace muchos, muchos años.

El canal de Panamá

Vamos a un restaurante en plena esclusa del canal, así que veremos los barcos pasar desde nuestra mesa, todo un espectáculo. Llegamos y sigue lloviendo pero menos. Se establece una discusión sobre la conveniencia de comer fuera ó dentro. Las mujeres votamos por comer dentro porque no estamos dispuestas a mojarnos. Los hombres por comer fuera, porque dejará de llover. Ganamos las mujeres, por supuesto, pero tendremos que aguantar durante el resto de la comida y la tarde las consecuencias de nuestro triunfo.

El canal de Panamá

El canal de Panamá

Nótese como el barco irá bajando a medida que la esclusa se vacía

El canal de Panamá

Todo barco que atraviesa el canal tiene que ceder la capitanía del barco a los prácticos. Ellos son los responsables del barco durante el paso.

El canal de Panamá

El canal de Panamá

El barco ha bajado por completo, por la otra esclusa viene entrando otro barco

 

El canal de Panamá

El canal de Panamá

Tenían razón, ha empezado a salir el sol...

El canal de Panamá

Ya está en el Pacífico listo para seguir rumbo

Vamos a ver el de este lado que pasa literalmente a nuestro lado

El canal de Panamá

El canal de Panamá

El canal de Panamá

Hay barcos que pasan con una holgura de 50cms de la paredes de la esclusa

El canal de Panamá

Hemos terminado de comer, hacer sobremesa y aguantar estoicamente al hermano de Dolega decir cada 10 minutos de intervalo, con puntualidad suiza: “Lo hubiéramos visto mucho mejor comiendo fuera, porque al final yo tenía razón y dejó de llover”.

Siempre es agradable reencontrarse con el pasado…hacía años que no discutíamos por tonterías y la verdad, es divertido.

Tomo la última foto y nos vamos porque me quieren llevar a un nuevo centro comercial gigante.

El canal de Panamá

Yo espero el barco de las 4:30 de la tarde

 

Tomamos el camino de regreso y las imágenes son muy diferentes, pero simplemente han pasado un par de horas desde que empezó a llover.

El canal de Panamá

Quizás sea el clima lo que hace que en estas latitudes las cosas se tomen de manera diferente.


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