El chocolate y el cacao tienen más antioxidantes que las frutas

El chocolate negro y el cacao contienen más capacidad antioxidante y más cantidad de polifenoles y flavanoles que las frutas, según una investigación del Centro Hersey para la Salud y la Nutrición( EEUU) publicado en la revista "Chemistry Central Journal". En este informe los científicos compararon la actividad antioxidante del polvo de cacao y del polvo de fruta, descubriendo que había más capacidad antioxidante y mayor cantidad de flavanoles en el cacao. Lo mismo sucedió cuando analizaron el chocolate negro, el cacao y el chocolate a la taza.