El cocinero del Hotel Palace

FEBE JORDÁ

Hace unas semanas, en Segovia, se presentó oficialmente la Asociación Socio-Cultural Gabriel Sánchez ¿Por qué ese nombre? ¿Quién era la persona a la que se daba honor?

Gabriel Sánchez nació en Villarramiel (Palencia) el 18 de marzo de 1901, en el seno de una familia adinerada. No sé quiénes habéis estado por allí, pero alcanzar el pueblo es trazar una línea recta por la meseta castellana y llegar, sin apenas darte cuenta, a una plaza con edificaciones restauradas y en la que, sin embargo, el aire parece haberse detenido muchos años atrás: la torre de la iglesia, reconstruida hace un par de siglos, la fuente, con el busto del fundador de la Villa que nos contempla, probablemente nos vigila, pero no parece darnos la bienvenida, todavía no.

Fue criado en la enseñanza del catolicismo romano, pero al llegar a su juventud se dejó fascinar por el ateísmo radical de la época. Me hubiera gustado preguntarle cómo le llegaron aquellas ideas, qué fue lo que le sedujo de ellas, qué libros leía, con quién discutía al respecto. Que no os lo he dicho: Gabriel Sánchez era mi abuelo, y nunca pude preguntarle nada. Mi madre tampoco tuvo ocasión de hablar con su padre. Quizá os interese la historia.

Marchó a Madrid, donde trabajó en el Hotel Palace como cocinero.

Puede leer aquí el artículo completo de esta escritora, de fe evangélica, titulado El cocinero del Hotel Palace