El gran rey pollo

Hoy vamos hablar del pollo, esa carne de ave tan beneficiosa y que nos hace tanto bien en nuestra alimentación.
El pollo tiene infinidad de beneficios para nuestra salud y con la variedad con el que podemos prepararlo, es difícil cansarnos de él y además nos puede ayudar a mantener nuestro peso, por el poco nivel de grasas y calorías que contiene.
El pollo es el rey de las carnes de ave, esta lleno de nutrientes y vitaminas.
Nos ayuda a controlar nuestro peso y protegernos contra la perdida osea que con la edad podamos padecer, ya que, tiene un alto contenido en proteínas, las cuales son muy importantes para el crecimiento muscular y su desarrollo.
El pollo es rico en fósforo y selenio, estos dos minerales son esenciales para nuestro organismo, y nos ayudarán  a nutrir nuestros dientes, huesos, riñones, hígado, a mantener el funcionamiento de nuestro sistema nervioso nivelado, el rendimiento de nuestro metabolismo y en nuestro sistema inmunológico.
El alto nivel de Vitaminas (B6 - B2 - A) que contiene el pollo, nos ayuda a que nuestro metabolismo tenga los vasos sanguíneos sanos, tengamos un alto aporte de energía y que nuestro metabolismo queme calorías, tener una salud visual adecuada e incluso reducir los problemas de la piel seca o dañada.
VAMOS A POR EL MANTEL!!!!
Nuestro amigo el pollo tiene infinidad de maneras de prepararlo, hoy lo vamos a preparar de una manera  sencilla, rápida, que pueda ser un segundo plato, una cena rápida y sobre todo que tanto para nosotros como para nuestros peques sea divertido y sano.
BROCHETAS DE POLLO CON QUESO
Dificultad: Facil
Tiempo de elaboración: 

INGREDIENTES (8 BROCHETAS)
•250 g de queso de cabra, cortado en 24 cubos de 2 cm
•2 pechugas de pollo cortadas en cubos de 2 cm
•1 cucharada de aceite de oliva
•1 cucharada de zumo de limón
•1 ajo
•Sal, pimienta. perejil

ELABORACION

Para los pinchos se pueden usar varios modelos que puedes encontrar en el mercado con facilidad, yo recomiendo tener en casa de acero, los hay de varios tamaños (Si usas pinchos de madera, sumérgelos en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen).
Primero vamos a marinar la carne de pollo con zumo de limón, aceite, perejil, pimienta, sal y ajo triturado (acuérdate de quitarle el centro así evitamos que repita) durante más o menos 30 minutos (puedes dejarla marinar desde el día anterior si se desea, contra más tiempo lo dejemos marinando, más sabor tendrá).
Ahora nos queda montar las brochetas, insertamos los dados de pollo y el queso. Vamos calentando un sartén antiadherente a fuego medio y colocamos las brochetas ya montadas en la salten, le damos vuelta y cuando estén listas las sacamos y listo para comer...