El HGCR ofrece una variada oferta de menús navideños

La Junta de Castilla-La Mancha, a través del servicio de Alimentación y Dietética del Hospital General de Ciudad Real, ha preparado unos menús especiales para que los usuarios que durante las fiestas navideñas estén ingresados en el dispositivo sanitario disfruten de una comida típica de estas fechas.
Para la cena de Nochebuena, los usuarios podrán degustar una corona de langostinos, con una sopa reina y lenguado al champagne con setas, acompañados de un postre formado por arroz con leche, dulces navideños y sidra.
El día de Navidad, podrán degustar una ensalada de pollo con almendras y piñones, una crema de calabacín con queso y solomillo en salsa de fresa, estando el postre formado por flan de vainilla y dulces navideños, mientras que para los pacientes diabéticos el postre estará conformado por piña en su jugo.
En la última noche del año el menú estará compuesto por cóctel de marisco, alcachofas con jamón y rape con gambas y almejas, y el postre lo formarán piña en su jugo, dulces típicos navideños, sidra y las tradicionales uvas.
Para el día de Año Nuevo, el menú estará compuesto por pimientos rellenos de bacalao, crema Vichy con jamón y lomo en salsa de setas, acompañados en el postre por arroz con leche y dulces navideños.
Para finalizar el día de Reyes, podrán degustar en el desayuno el tradicional roscón de reyes, mientras que la comida estará compuesta por crema de marisco con arroz y cordero asado con patatas panaderas, acompañadas en el postre por natillas de chocolate y piña en su jugo para los pacientes diabéticos.
Todos los menús han sido diseñados y supervisados por los profesionales de hostelería del Hospital General de Ciudad Real junto con los dietistas y la jefa del servicio de hostelería.
Durante estas fechas, los profesionales que desarrollan su labor en las instalaciones de las cocinas del centro ciudadrealeño son tres cocineros, 22 pinches y dos dietistas en jornada de mañana y tres cocineros, 20 pinches y dos dietistas en jornada de tarde.
Fuente: eldiadeciudadreal