El menú del día: Menú burger home

¿A qué niño no le gustan las hamburguesas?. Cuando las descubren todos las adoran. Al menos así pasó con mi hijo. De vez en cuando caigo en la tentación y le llevo a alguna hamburguesería pero que duda cabe que esto no se debe hacer a menudo. Así que nada mejor que hacer las hamburgesas en casa. Y con un acompañamiento más ligero para que sea más sanito.
El menú de hoy:
- Espárragos trigueros a la plancha.- Hamburguesa
Los ingredientes son bien sencillos:
Espárragos triguerosCarne picada. Podéis hacerla toda de ternera o mezclarla con cerdo. A mi me gusta de cada kilo de carne picada poner unos 400 grs de magro de cerdo. 1 huevo.Harina.panecillos de hamburguesa.Ketchup.Mostaza (opcional).Mayonesa (opcional).Queso (opcional).Pepinillos (opcional).Tomate (opcional).Lechuga (opcional). Sal Maldón.Aceite.
Y con estos ricos ingredientes vamos a cocinar.
Primer plato: Espárragos trigueros a la plancha. Como habréis podido comprobar por varias recetas que he compartido en el blog, en mi casa comemos muchos espárragos. Es una de las pocas verduras que a mi hijo le gustan, y por ello acompañamos muchos platos con ellos. En este caso he querido sustituir las típicas patatas fritas de un menú burguer por verdurita. Podéis partirlos por la mitad y dorarlos bien, para que tengan un puntito churruscón por fuera pero queden tiernos dentro. Truco/consejo: cortadlos del mismo tamaño que las patatas fritas, y decidles a los niños que son patatas fritas verdes..... La imaginación en la mesa consigue maravillas. Para los más mayores (padres e hijos) podéis añadirles sal maldón. Los más pequeñitos pueden comerlos incluso sin sal, pues tienen mucho sabor.
Segundo plato: Hamburguesa. Ya habéis visto los ingredientes, se trata de poner lo que más te gusta, combinarlo y a la mesa. Truco/consejo: para que la hamburguesa esté más jugosa os recomiendo añadirle un huevo batido a la carne picada. Mezclarlo todo bien, dejad reposar unos minutos y después podéis hacer las hamburguesas. Quedarán riquísimas. Truco/consejo: Para ayudar a que el filete apelmace utilizad un poco de harina y a la sartén.
Un menú de fin de semana riquísimo. La hamburguesa, hecha en casa y con ingredientes de calidad se convierte en un plato apto para todas las edades.
¡A disfrutar!.