El menú del día: Patatas guisadas con carne

Hoy quiero compartir con vosotros uno de esos platos típicos de nuestras madres, un guisito, sencillo, rápido, económico pero muy rico. Apto para todos los públicos, como siempre. Es un plato único, pero bien puede acompañarse con una ensalada de escarola, o de lechuga. 
Los ingredientes para estas patatas guisadas con carne son (para 4 personas) :
1 kg de carne de ternera en trozos 4 patatas grandes Agua 3 zanahorias 1 pimiento (rojo) y medio 2 cebolletas 2 tomates maduros 1 hoja de laurel sal aceite Vaso y medio de vino blanco.
En la olla express sofreímos la carne hasta que esté dorada, reservamos. En esa misma olla añadimos las cebolletas, el pimiento y las zanahorias finamente picadito. Yo lo pico todo en la picadora, queda todo en trocitos muy muy pequeños, ayuda a sofreirse mejor y es más fácil de comer. Si os gusta más en trozos grandes, se puede hacer también y el gusto es el mismo. Añadimos la hoja de laurel y dejamos rehogar. 
Pasamos unos minutos añadimos la carne y los tomates pelados y rallados. Mezclamos todo. Añadimos el vino blanco y cerramos la olla. Dejamos que se haga la carne durante 10-15 minutos (según la olla). Destapamos, añadimos las patatas cascadas y agua hasta cubrir. Rectificamos de sal y dejamos que las patas se hagan a fuego medio. 

Y listos para comer. El resultado os aseguro que es espectacular, éxito asegurado. Aquí podéis ver cómo ha quedado nuestro guiso hoy. Hemos dado buena cuenta en tiempo récord :)