En el número 17 de la Calle de Los Cuchilleros, famosa por sus variados sitios para tapear, está desde el año 1725 el Restaurante Botín y que aparece en el libro de RÉCORD GUINESS como el restaurante más antiguo del mundo.
Su fachada sigue siendo la misma, al igual que su horno donde aún cocinan el Cochinillo y el Cordero asado, que son las especialidades de la casa. La bodega de vinos data del siglo XVI y sus cuatro plantas atraen a los turistas que, a cualquier hora, pasan por ahí a tomarse fotos o, mejor aún, se quedan a probar alguno de sus deliciosos platos.
El Restaurante Botín rinde homenaje a Graham Greene, el célebre autor inglés que en su novela Monseñor Quijote, elogia la buena mesa de Casa Botín dedicando uno de sus párrafos: “Propongo que antes de comprar los calcetines morados nos regalemos un buen almuerzo en Botín
Restaurante Botín - Calle de Los Cuchilleros 17, Madrid, España.
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