Un rincón exclusivo en el centro de Barcelona
Barcelona es conocida por su vibrante escena culinaria y su impresionante arquitectura, pero pocos lugares logran fusionar ambos mundos de manera tan magistral como lo hace el restaurante China Crown. Ubicado en el corazón del Eixample, este restaurante de alta cocina se encuentra en un edificio emblemático diseñado por el célebre arquitecto Antoni Gaudí, un lugar donde la cocina imperial china se presenta en un entorno modernista único.
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China Crown ofrece algo más que una comida: brinda una experiencia que transporta a los comensales a través del tiempo y el espacio, conectando culturas que, a primera vista, podrían parecer distantes.
De la cocina popular a la alta gastronomía china
Durante décadas, la comida china en Cataluña se asoció con platos rápidos y accesibles. Sin embargo, con la expansión de la cocina japonesa en la región, la oferta china quedó un tanto relegada. En respuesta, algunos restauradores decidieron renovar el concepto de cocina china en España, y China Crown lidera este movimiento. En lugar de rollitos de primavera y arroz tres delicias, China Crown apuesta por platos que rescatan las recetas imperiales chinas y las presenta de manera sofisticada y elegante.
Los 5 restaurantes chinos de Barcelona que prefieren los chinos
Este restaurante ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder la esencia de sus tradiciones. Al hacerlo, brinda una propuesta única que combina lo mejor de la gastronomía imperial china con un espacio inigualable en Barcelona, la Casa Calvet, la primera obra de Gaudí en la ciudad. Este edificio, construido entre 1898 y 1900, ofrece un entorno exclusivo, alejado del turismo masivo que caracteriza otros sitios modernistas de la ciudad.
Una fusión cultural que homenajea a dos tradiciones
En el restaurante China Crown, la fusión cultural entre Cataluña y China no es solo un concepto publicitario, sino una realidad tangible. Al entrar, uno es recibido por elementos decorativos chinos, como porcelanas y jarrones, que se integran armónicamente con las molduras y vidrieras de la Casa Calvet, logrando una convivencia visual que es tan rica como la comida que se sirve en el lugar. Con sus 320 metros cuadrados, este espacio puede albergar a 80 comensales, quienes disfrutan de una decoración que rinde homenaje al legado textil de la Casa Calvet y que recuerda los primeros intercambios comerciales entre ambas culturas.
La propuesta gastronómica: un viaje a la China imperial
La carta de China Crown es un recorrido por la cocina imperial china, una tradición culinaria con más de 400 años de historia que, en su día, fue reservada para los emperadores. Los chefs de China Crown han viajado por toda China para recuperar las recetas y los ingredientes más auténticos. Regiones como Shanghái, Gansu y Yunnan han inspirado platos emblemáticos que ahora se sirven en el restaurante.
Uno de los platos más destacados es el Pato Imperial Beijing, una interpretación moderna del clásico Pato Pekín, que requiere más de 48 horas de preparación. Este plato es una verdadera delicia, resultado de una meticulosa elaboración que deja una impresión duradera en quienes lo prueban. Además del pato, el restaurante ofrece otras especialidades, como el dim sum de trufa y txangurro, el escabeche picante de pollo estilo Chongqing y las berenjenas al estilo yu xiang. Cada plato refleja una dedicación a la autenticidad y al uso de ingredientes de alta calidad.
Menús degustación: La Ruta de la Seda y Caja Imperial
Para quienes desean experimentar lo mejor de la cocina imperial china, China Crown presenta dos menús degustación: La Ruta de la Seda y Caja Imperial. Cada menú ofrece ocho platos, postre y té, permitiendo a los comensales explorar una variedad de sabores y técnicas culinarias que cuentan la historia de la gastronomía china. Estos menús no solo satisfacen el paladar, sino que también permiten una inmersión cultural en un formato elegante y exclusivo.
El legado de Gaudí en un restaurante de alta gastronomía
La elección de la Casa Calvet no fue accidental. Esta obra de Gaudí representa una parte importante del patrimonio modernista de Barcelona, y su estilo arquitectónico aporta un ambiente sofisticado que complementa la alta gastronomía de China Crown. Al conservar el diseño original, el restaurante ha logrado mantener la esencia del modernismo mientras introduce elementos de la cultura china. Este respeto por el espacio y la arquitectura original convierte a China Crown en un sitio único, donde la arquitectura y la gastronomía dialogan para ofrecer una experiencia completa y enriquecedora.
Más allá de la gastronomía: una experiencia cultural en cada detalle
China Crown va más allá de la simple oferta gastronómica, ofreciendo una experiencia cultural que mezcla tradición e innovación. Este restaurante se ha convertido en un referente para aquellos que buscan algo diferente y sofisticado en Barcelona. Cada plato refleja un profundo respeto por la historia y la cultura china, adaptándose al gusto occidental sin perder su esencia. Al estar en un entorno tan singular como la Casa Calvet, China Crown lleva la cocina china a nuevas alturas y demuestra que la gastronomía puede ser un puente entre mundos aparentemente distintos.
Un destino obligado para los amantes de la buena cocina y el arte
China Crown no es solo un lugar para comer, es un espacio donde la alta gastronomía y el arte se encuentran. En este rincón de Barcelona, se ofrece una fusión única que deleita tanto a quienes buscan una experiencia culinaria elevada como a aquellos que valoran el arte y la arquitectura. Para los amantes de la buena cocina y del patrimonio cultural, este restaurante representa una parada obligada que no solo satisface el paladar, sino que también celebra la rica intersección entre culturas y estilos.
En un mercado donde la oferta culinaria es cada vez más diversa, China Crown destaca por su enfoque en la autenticidad y la calidad. Gracias a su ubicación en la Casa Calvet, el restaurante es un ejemplo perfecto de cómo las tradiciones de diferentes partes del mundo pueden encontrarse en un mismo espacio, para crear una experiencia inolvidable y única.
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Dirección: Carrer de Casp, 48, L’Eixample, 08010 Barcelona, España
Tel: 933158095
Página web: grupochinacrown.com
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