El sabor de la ciudad de Cork

El estatus de Cork como destino gastronómico es ya famoso, y la revista Travel+Leisure recientemente dedicó un artículo a las delicias culinarias de todo el condado.
La calidad de los productos autóctonos, como el queso, la carne y las verduras, es extraordinaria y sus fantásticos chefs saben aprovecharlos para crear platos absolutamente memorables en restaurantes de reputación internacional, lo que hace imposible que pruebes una mala comida en Cork.
Empezamos el sábado por la mañana, con un desayuno en el Hayfield Manor, de cinco estrellas. Los hombres llevan corbata, las mujeres, perlas. También en el Orchids Restaurant todo el mundo luce sus mejores galas.
La refulgente cubertería y los relucientes candelabros multiplican mi reflejo tantas veces que casi me siento mareado. Pero entonces llega flotando hasta mí el olor de las tortillas y de un desayuno irlandés completo (Full irish breakfast) servido en platos que planean sobre servilletas blancas e inmaculadas.
En la sala anexa, una cueva de Aladino de bollos, pan, quesos, carnes, salmón ahumado y zumos, me quedo paralizado ante el surtido que se me ofrece. Tengo que confesar que comí casi de todo.
Fuente:
- "Está de moda: el sabor de la ciudad de Cork".