Hoy os recomiendo el restaurante Seis ocho, ubicado en la calle Albasanz, una de las zonas con más proyección de Madrid. Se trata de una apuesta arriesgada por una forma de reinventar el negocio de la gastronomía y que ha resultado ser un éxito.
Su carácter moderno recrea a la perfección un ambiente calmado, vanguardista y novedoso que combina con su cocina de autor, a la que deja de la mano del chef gaditano Antonio Carame.
Además de una carta repleta de platos novedosos y de gran calidad, podremos dar cuenta de su barra de cócteles, una amplia gama de vinos internacionales, champagnes y carta de cervezas del mundo. Continuando con su tendencia trasgresora, en su sala se puede disfrutar de música, exposiciones, proyección de películas antiguas….Un abierto 24 horas que nos traslada a los restaurantes más cool de Londres o Nueva York.
Casi un pecado no probar su salmorejo negro,las croquetas de risotto, algún arroz y sobre todo, ¡sus postres!
En estos tiempos que corren no es fácil encontrarse con apuestas que realmente resulten innovadoras y que encima, se basen en la calidad. Por este motivo hoy he querido recomendaros este curioso lugar que seguro que os sorprenderá.
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