El sistema digestivo

El sistema digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal función la digestión, es decir, la transformación de los nutrientes que están en los alimentos para que puedan ser absorbidas y llegar a todas las células del organismo.

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Órganos

Los órganos son estructuras corporales de tamaño y forma característicos, que están constituidos por masas celulares llamadas tejidos y que llevan a cabo funciones vitales específicas. Ejemplos: los estómago, el hígado, el cerebro, etc.

Un sistema está compuesto por órganos homogéneos o semejantes por su estructura y origen.

Ejemplo: Sistema muscular y óseo

Un aparato está constituido por órganos heterogéneos o diferentes

Ejemplo: Aparato Digestivo

Aparato Digestivo

El aparato digestivo es un conjunto de órganos que trabajan en combinación para ingerir, digerir, asimilar lo necesario y desechar lo inútil de los alimentos.

Generalidades del Aparato Digestivo

Dos grupos de órganos componen el aparato digestivo:

1. Tracto gastrointestinal.

   Es un tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano.

v Boca

v Faringe  

v Esófago

v Estomago

v Intestino delgado

v Intestino grueso

Pared del tracto GI desde el esófago hasta el ano

Ø Mucosa formada por tres capas: el epitelio, lamina propia del tejido conectivo de sostén y una capa de musculo liso denominada muscularis mucosae.

Ø Submucosa

Ø Capa muscular esta formada por dos capas de musculo liso

Ø Serosa cubierta por células planas

2.- Órganos digestivos accesorios

v Dientes

v Lengua

v Glándulas salivales

v Hígado

v Vesícula biliar

v Páncreas

Funciones

ü Ingestión

ü Secreción

ü Mescla y propulsion

ü Digestión (mecánica y química)

ü Absorción

ü Defecación

Boca

Se encuentra en la parte inferior de la cara

Formada por :

Pared anterior: Está formada por los labios

Paredes laterales: Están formadas por las mejillas.

Pared inferior: Formada en su mayor parte por la lengua y por debajo de ésta una región llamada suelo de la boca.

Pared superior: Formada por la bóvedad palatina o paladar.

Pared posterior: Es realmente un orificio llamado itsmo de las fauces que comunica la boca con la faringe.

Funciones de la boca

ü Masticar

ü Salivar: Gracias a las glándulas salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una degradación química de los alimentos. De 1 a 1.5 lts

ü Sentido del gusto

ü Habla

ü Deglución:  Se divide en dos:

Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo alimenticio  para que entre en la faringe.

Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una vía digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la vía aérea (laringe).

Lengua

Papilas gustativas

Son cuatro tipos:

Ø Caliciformes

Ø Foliadas

Ø Filiformes

Ø Fungiformes

Funciones

Ø Masticación

Ø Deglución

Ø Lenguaje

Dientes

Dentro de los alveolos dentales de la maxila superior y la mandíbula están los dientes.

Partes de una pieza dentaria

Ø La corona es la porción que sobresale de la encía

Ø El cuello es una porción mas estrecha a nivel de la encía

Ø La raíz se aloja en el alveolo dental

Según su forma y función

Ø Incisivos Tienen un borde en su porción libre y sirven para cortar y morder

Ø Caninos con forma cónica y desgarran los alimentos

Ø Premolares y molares tienen generalmente dos raíces y sus superficies están ligeramente excavadas y sirven para triturar

Glándulas salivales

ØLa mucosa de la cavidad bucal, lengua y paladar está tachonada de pequeñas glándulas individuales que humedecen las superficies, y las lubrican secretando una película de moco.

Ø Glándula parótida ubicada por debajo del arco cigomático, por delante de la apófisis mastoides y detrás de la rama de la mandíbula.

La secreción de la glándula parótida es de tipo seroso (fluida).

Ø Glándula submandibular produce una secreción salival mixta, serosa y mucosa (viscosa) pero predominantemente seroso. Está por dentro del ángulo mandibular.

Ø Glándula sublingual es la más pequeña de las glándulas salivales. Esta glándula, predominantemente mucosa, está por debajo de la mucosa del piso de la boca.

Faringe

Funciones

• Conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.
• Condice el aire como el alimento y sirve como caja de resonancia para la voz

Partes de la faringe:

Ø Nasofaringe

Ø Orofaringe

Ø Laringofaringe

Esófago

Conecta a la faringe con el estomago. Se encuentra debajo de la laringofaringe, atrás de la tráquea, atraviesa al diafragma, penetra el abdomen y se abre en el estomago en un orificio llamado cardias.

Función

Ø Conducir el borlo alimenticio al estomago

Estomago

Se encuentra en la parte superior del abdomen abajo del diafragma, entre el esófago y el intestino delgado.

Partes del estomago

Ø Fondo

Ø Cuerpo

Ø Antro

Funciones

Ø Segrega jugos gastricos

Ø Forma quimo

Ø Facilita el avance de los movimientos

Intestino delgado

Se encuentra en la cavidad abdominal y comunica al estomago con el intestino grueso; comienza con el píloro y termina en un anillo muscular, la valva ileocecal.

Partes del intestino delgado

Ø Deudeno ( 25 cm de largo)

Ø Yeyuno- ileon ( 6.5 m)

Intestino grueso

Se encuentra en el abdomen y en la pelvis, mide alrededor de 1.5 m de largo y va desde el íleon hasta el ano.

Partes del intestino grueso

Ø Ciego

Ø Apéndice vermiforme

Ø Colon

Ø Recto

Ø Canal anal