¡El snack saludable de moda!

To eat or not to eat…That´s the question!

Esa es la frase que se me viene a la mente al ver la fotografía de la piña y Joey Tribbiani, uno de los protagonistas más carismáticos y graciosos de la serie Friends, que destaca por su obsesión con la comida ultraprocesada y basura. De hecho, una de sus frases más famosas es «Joey no comparte su comida».

Al igual que Joey, mucha gente elige la opción rápida y menos sana. Pero también podemos encontrarnos con algunos snacks saludables, que encima son rápidos de preparar, como es el caso del «edamame«.

¿Eda-Qué?

Sí, edamame. Los edamames son vainas de soja verde, típicas de países asiáticos que destacan por sus propiedades beneficiosas (son alimentos de origen vegetal que poseen proteínas, hierro, calcio y fibra; ayudan a reducir el colesterol y son bajas en calorías entre otras características).Además, son aptos para celíacos.
Los podemos consumir a cualquier hora del día a modo de picoteo sano o para ver alguna película (como si fueran pipas o palomitas).
Ahora se han puesto de moda, gracias al movimiento «Realfooding» creado por el famoso nutricionista Carlos Ríos.
Los edamames son el snack por excelencia de los «realfooders» (personas que siguen el movimiento que he mencionado ante). Cuenta la leyenda (que me acabo de inventar) que si eres un verdadero «realfooder» de corazón, te gustarán los edamames. ¿Te atreves a probarlos?

Pero…¿Cómo se preparan?

Ingredientes:
-AOVE (aceite de oliva virgen extra)
-Sal y pimienta blanca
-Pimentón (dulce o picante)
-Curry
-Y por supuesto, los edamames (los venden congelados en cualquier supermercado, yo he utilizado los de Mercadona)*
*Actualmente se encuentran agotados en muchos Mercadona (debido a su reciente éxito) y hasta verano no van a traer más; pero otras cadenas de supermercados como El Corte Inglés, Carrefour y Alcampo también tienen, osea que…no worries

Pasos:
1.Una vez tenemos los ingredientes, coger un cazo y poner a hervir el agua.
2.Cuando hierva, echar un los edamames con un poquito de sal.
3.Dejar los edamames de 3 a 5 minutos.

4. Escurrirlos

Una vez escurridos, hay gente que se los toma directamente y les añade alguna especia. Por el contrario, otras personas prefieren saltearlos un poco.
5. Yo por ejemplo una vez escurridos, pongo una sartén con un poco de AOVE, añado los edamames, y les echo las especias que he comentado antes (sal, pimienta blanca, pimentón dulce, y curry). Los salteo un par de minutos, y ¡listo!

Las especias les dan bastante buen sabor cuando los salteas, otras personas se decantan también por la salsa de soja. ¡Para gustos, colores!

Una vez los tengamos preparados, servir y a disfrutar.
La primera vez que te los comes, tal vez sea un poco raro jajaja. Por cierto, ¡la vaina no se come eh! Simplemente, la metemos en la boca, se chupa y con la ayuda de los dientes se van sacando los granos de soja. Lo bueno de saltearlas es que disfrutamos del sabor de las especias.

¡Y ya tenéis la receta de un snack saludable!

Espero que os haya gustado y…¡nos vemos en el siguiente post! (En el que os pondré la receta de otro snack saludable, pero en este caso dulce)

Si queréis leer otros míos (ejem):
Insomnio y trucos para combatirlo
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