Johan Land tiene una vida que se destaca incluso entre la élite tecnológica de Silicon Valley: es el gerente principal de producto en Waymo (anteriormente conocido como el proyecto de automóvil autónomo de Google), un trabajo que lo mantiene pegado a las pantallas de computadora y obsesionado por el futuro.
Sobresaliendo en su trabajo, dijo Land, requiere un enfoque obsesivo. Pero mantener esa pasión, especialmente con su cuarto hijo en camino, significa saber cuándo separarse. El secreto del éxito de Land: relajarse con una copa de vino en el patio junto a su esposa, los niños y las 13 gallinas y tres ovejas de la familia.
No tiene sentido, dijo, pero está lejos de ser banal.
“Es fascinante sentarse y mirar a los animales porque en vez de mirar una pantalla, estás viendo el ciclo de vida”, dijo Land. “Es muy diferente del trabajo abstracto que hago”.
En las áreas rurales y de clase trabajadora de los Estados Unidos, mantener a los pollos ha sido una manera económica de proporcionar huevos frescos. En los últimos años, la práctica se ha convertido en una insignia poco probable de moda urbana. Pero en el Área de la Bahía, donde el movimiento alimenticio local más importante del país se superpone con la élite tecnológica del país, los pollos ponedores de huevos ahora son un grupo de personas a la moda y respetuoso del medio ambiente a la par con conducir un Tesla.
Siguiendo la verdadera moda de Silicon Valley, los dueños de pollos se acercan a sus aves como cualquier capitalista de riesgo: lanzando grandes cantidades de dinero a una bandada prometedora (gastando hasta $ 20,000 en cooperativas de alta tecnología). Al trazar su productividad (número y color de los huevos). Y al encontrar nuevas formas de optimizar la felicidad de sus aves, así como la suya propia.
Al igual que cualquier puesta en marcha exitosa, las crías no se construyen tanto como ingeniería inversa. Las decisiones sobre la selección de razas se resuelven mediante el uso de matrices de ingeniería y hojas de cálculo que capturan el “crecimiento AoA”. Algunos dueños de pollo hablan de aves cada vez más extravagantes como actualizaciones de software, refiriéndose a ellos como “Gen 1”, “Gen 2”, “Gen 3”. y así. Mantienen a los corredores de pollos de la región ocupados encontrando pájaros cada vez más nuevos.
“En Amazon, cada vez que construimos algo escribimos el comunicado de prensa primero y decidimos qué queremos que sea el final y traigo la misma mentalidad a los pollos de traspatio”, dijo Ken Price, el director de Amazon Go, quien pasó una década en San Francisco antes de mudarse a Seattle. Price, de 49 años, ha tenido seis pollos en los últimos ocho años y ya es una “planificación de sucesión” para su próxima “actualización”.
“Nos estamos moviendo hacia una estructura de costos más sostenible”, señaló, concentrándose en los pollos que producen la mayor cantidad de huevos con la menor cantidad de alimento.
Mientras que el resto del país gasta $ 15 en un pollo común en su tienda local de alimentos, los residentes de Silicon Valley pueden gastar más de $ 350 por una raza patrimonial, una designación para aves raras, no industriales con líneas genéticas que se remontan a generaciones atrás. Están seleccionando rasgos de personalidad deseables (como ser cariñoso y calmado, las gallinas caídas que son lo suficientemente suaves para que un niño abrace), rareza, belleza y la capacidad de producir huevos de color muy codiciado.
Todo sucede en las cooperativas de vanguardia, con facturas veterinarias exorbitantes y una dieta constante de salmón orgánico, sandía y carne.
Sadie sostiene una de las gallinas de su familia, llamada Bear.
Matt Van Horn le entrega un huevo recién puesto a Sadie.
Izquierda: Sadie sostiene una de las gallinas de su familia, llamada Bear. Derecha: Matt Van Horn le entrega un huevo recién puesto a Sadie.
Los nuevos propietarios podrían comenzar con una raza estándar como Leghorn, Barred Rock o Rhode Island Red antes de pasar a algo más exótico y ornamental como un Silkie, un Jersey Giant, un pollo polaco con barba dorada o un Dorking, una raza británica en peligro con una dulce disposición y raíces que se remontan al imperio romano.
También son populares los Easter Eggers, un tipo de pollo con un gen que le permite producir huevos azul claro.
Una bandada típica es de alrededor de cuatro o cinco pájaros, pero los que “se vuelven locos” pueden terminar con 15 o 20. En las mimadas condiciones de Silicon Valley, los propietarios dicen que sus pájaros pueden vivir más de una década.
En lugar de juntar una cooperativa de madera contrachapada con materiales de la ferretería local, las raras aves de Silicon Valley están contratando contratistas para construir cooperativas de $ 20,000 que utilizan materiales recuperados o la costosa secoya que coincide con sus hogares humanos. Otros optan por una cooperativa Williams-Sonoma, libre de químicos y hecha de pino rojo sostenible, que se ha denominado “Range Rover de cunas de pollo”. Las cooperativas también están equipadas con paneles solares, puertas automáticas e iluminación eléctrica, así como cámaras de video que permiten a los propietarios controlar remotamente a sus queridas aves.
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A Bill Michel, dueño de un pollo en Redwood City, le gusta compartir videos de sus cluckers dentro de su cooperativa con cualquiera que los mire.
“La mejor hora es ‘hora de acostarse'”, informó Michel por correo electrónico, señalando uno de los momentos culminantes del video. “Se disputan la posición antes de establecerse”.
Remachando.
Michel usa “Coop Tender”, un sistema que permite a los propietarios controlar sus cooperativas a través de un teléfono inteligente, dictando temperatura, ventilación e iluminación.
El sistema incluye una puerta automática y “detección de movimiento de depredador” que enciende una luz de seguridad y envía un texto a los propietarios cuando hay peligro. A pesar de su relativo privilegio, incluso estos pollos están rodeados por depredadores como halcones, coyotes, mapaches y gatos monteses.
Al menos un propietario planea transformar su cooperativa en un Airbnb para humanos una vez que los habitantes con plumas de la residencia mueran, según Scott Vanderlip, cuya gira anual de Silicon Valley, Tour de Coop, ha atraído a unos 2.500 participantes durante años.
“Mi madera enmarcada, Gingerbread Coop es preciosa: está conectada a electricidad, sondeada para agua, incorporando ventanas y puertas vintage”, señaló Laura Menard, orgullosa propietaria de un exclusivo suburbio de Silicon Valley, por correo electrónico.
A los pollos de Silicon Valley a menudo se los considera “miembros de la familia”, explicó Moira Hanes, señalando que se niega a comer pollo horneado de Whole Foods frente a sus tres pájaros. Un profesor de Berkeley registró a su gallo de necesidades especiales tuerto, Gwennie, como un animal de apoyo emocional. Debido a su discapacidad de pico cruzado, ella le da comida para bebés mezclada con granos. Él también recibe un baño semanal y un golpe seco, “que le ENCANTA”, dijo en un correo electrónico.
Aquí no es raro ver gallinas vagando en las casas de sus propietarios o incluso dormirse en las habitaciones, a menudo con pañales, según Leslie Citroen, de 54 años, uno de los “susurradores de pollo” más codiciados del Área de la Bahía, que hace de todo, desde la venta exclusiva. pollos y cooperativas de construcción para proporcionar consulta a propietarios de aves de patio trasero. Sus servicios cuestan $ 225 por hora. ¿Quieres una cooperativa y una pluma walk-in (conocida como una carrera)? Puede esperar pagar $ 4,000 a $ 5,000 por una configuración estándar.
Citroen ha tenido miles de clientes a lo largo de los años, dijo, dándole un asiento de primera fila a la creciente obsesión del Área de la Bahía.
Un estudio de 2002 (el más reciente disponible) del Departamento de Alimentos y Agricultura de California calculó el número en 62,000, pero algunos expertos creen que las cifras actualizadas podrían duplicar ese número gracias a la “manía del pollo” que está “barriendo el Área de la Bahía, “Como lo expresó Mercury News.
Al menos uno de los clientes de Citroen tiene un chef personal que cocina para sus pollos. Debido a que comen los huevos de sus aves, si no las aves, la salud del pollo es una prioridad, dijo Citroen. Sus clientes gastan “miles” en cirugías y rayos X para mantenerlos con vida después de ataques de depredadores y enfermedades.
A veces, por supuesto, no se puede hacer nada, como cuando un pollo amado encontró su final en una piscina en el patio trasero en el condado de Marin.
“El dueño me llamó llorando”, dijo Citroen. “Ella estaba devastada”.
Platos de desayuno hechos por Sadie y Matt Van Horn.
Sadie mira la comida.
Izquierda: Platos del desayuno hechos por Sadie y Matt Van Horn. Derecha: Sadie mira la comida.
Los clientes de Citroen suelen ser hombres de entre 30 y 40 años, con familias jóvenes. Después de pasar sus días frente a las computadoras, anhelan una conexión con la naturaleza. Lo que más quieren, dijo, es una “variedad de arcoiris” de bellos huevos coloreados en varios tonos de azul, verde oliva y marrón moteado.
¿Por qué?
“Porque grita: ‘Estos huevos no vinieron de Whole Foods o Walmart; estos huevos vinieron de mi patio'”, dijo Citroen. “Es un símbolo de estado total”.
El hijo de Citroën, de 19 años, Luca, que creció en el negocio familiar, lo explica de esta manera: “Poder decir que tienes pollos dice: ‘Tengo un patio trasero’ y tener un patio trasero dice: ‘ tener espacio. ‘ Y tener espacio significa que tienes dinero, especialmente cuando se trata de bienes raíces en Silicon Valley “.
“Estamos obsesionados con las gallinas y es embarazoso”, dijo Amina Azhar-Graham, una investigadora del condado de Costa que atribuye a los 10 pájaros de su familia el deseo de tener más hijos con su esposo, Justin, un ingeniero de software. “Gastamos una cantidad insana de dinero. Pensamos que les daríamos de comer las sobras, pero nuestras gallinas terminan comiendo salmón a la parrilla, carne, lechuga fresca y sandía orgánica “.
Ver las gallinas es una de las actividades favoritas de la familia. Lo llaman: “televisión Hillbilly”.
“Somos personas típicas del área de la Bahía”, agregó, “gastaremos cualquier cosa si se etiqueta ‘herencia’ o ‘herencia'”.
Hubo un tiempo, no hace mucho tiempo, cuando Matt Van Horn y su esposa, Lauren, llegaban a una cena con una buena botella de vino en la mano, generalmente un zinfandel de su viñedo favorito en la cercana Napa.
Pero últimamente los Van Horns son más propensos a ofrecer algo que consideran más impresionante. Vienen con un paquete de seis huevos.
No solo huevos, sino una colección de color café elegida por la reina Isabel, el oso o una de las otras gallinas de herencia heredadas de los Van Horns, habitantes de una acogedora cooperativa en la terraza de la familia con vistas al Bosque Sutro. Como toque final, cada caja está sellada con el sello de aprobación especialmente diseñado por la familia: “VH SF Eggs”.
Es muy terrenal y artesanal. No es lo que puedas imaginar de esta pareja de poder de la industria tecnológica de tipo A, de otro modo.
Trabajó en asociaciones estratégicas en Facebook antes de dejar de criar a su hija de 2 años a tiempo completo. Fue cofundador de June, que fabrica hornos conectados a Internet. La pareja tiene ocho Alexas en su casa. Van Horn, que se hace llamar “futurólogo emprendedor”, transmitió en vivo su propuesta de matrimonio a su esposa.
Pero al igual que Johan Land y otros expertos en tecnología de alto estrés y alto éxito, las gallinas hacen mucho más que solo bawk.
“Es realmente agradable tener esta sensación táctil de llenar los alimentos de los pollos, llenarles el agua, alimentarlos y acariciarlos”, dijo Van Horn, quien fue introducido a las gallinas por el ingeniero eléctrico senior de su compañía. “Experimentarlos es una manera de alejarse de la tecnología que está en nuestras vidas la mayor parte del tiempo”.
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https://www.washingtonpost.com/news/business/wp/2018/03/02/feature/the-silicon-valley-elites-latest-status-symbol-chickens/
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