El Vent de Tramuntana, un soplo de aire que nos transporta a un paraíso gastronómico

Hoy os recomiendo el Restaurante Vent de Tramuntana.  Situado a poca distancia del puerto de Andratx, Mallorca, pero alejado del alboroto del embarcadero entre casas de pescadores.  Este “escondrijo” le protege de los turistas y lo caracteriza con una gran sensación de tranquilidad, lo que hace que su búsqueda, para nuevos clientes un poco complicada, bien merezca la pena.Y es que su magnifica comida y el ambiente idílico que allí se recrea lo convierten en un lugar prácticamente paradisíaco.

Ideal tanto para los meses más cálidos, cuando se puede disfrutar de una preciosa terraza rodeada de olivos, hibiscos y buganvillas ( palmeras,y limoneros) con vistas a las montañas, como para invierno, época en la que se puede disfrutar de un plato caliente frente a una acogedora chimenea.

De su cocina, que podría definirse como internacional con claros toques mediterráneos destaca la frescura y presentación de sus “creaciones”. Y no es de extrañar ya que basan la calidad de sus platos en la excelencia de sus productos.

Principalmente quiero recomendar la ensalada de tomate y el Tumbe.  Otras especialidades  dignas de mención son la ensalada templada de gambas, el corderito en costra, el queso de cabra con orégano y jamón, las alcachofas con almendras en salsa verde, la merluza guisada o el solomillo Hubert.

En resumen, un escondite donde deleitar nuestra vista y homenajear nuestros estomagos con una buena degustación servida por un personal atento, familiar y agradable….