Ficha técnica de Protos gran reserva
Bodega Protos, Ribera del Duero, España, tinto con crianza, 14,5 % vol, tempranillo.
Relación calidad/precio: 7,8.
Elaboración: vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de inox., con control de la temperatura sin superar los 28 ºC. Maceración durante 3 a 4 semanas, con varios remontados diarios. Crianza final de 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) a la que se añade en botella, de 36 meses antes de comercializar.
Notas de cata: color cereza profundo y capa alta. Intenso en nariz, recordando a caja de puros, maderas finas, especias dulces y fruta negra. Buen ataque en boca, potente con buena acidez, amplio, estructurado, crianza presente y buena persistencia. Cata realizada en septiembre de 2022.
Maridaje: caza, carnes y quesos curados.
Precio aproximado: 42,80 €.
MUSICANDO
- https :// www . rtve . es / play / audios / cuando los elefantes sueñan con la música / Finge que estás enamorad@ 14.12.2022
La fotografía
Metano producido por el desarrollo petrolero en la Reserva India Fort Berthold al este de New Town, Dakota del Norte, 18 de mayo de 2021. MATT BROWN / AP
La entrada EL VINO DE LA SEMANA : PROTOS GRAN RESERVA 2015 se publicó primero en De Cata en Cata.
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