Elecciones saludables en la comida corrida

Por Facildedigerir @facildedigerir

La comida corrida en restaurantes y fondas es una opción económica para muchas personas que no tienen tiempo para comer en casa.

Estos son algunos consejos para hacer las elecciones más saludables en los menús de comida corrida:

Pide que te traigan un plato de ensalada en vez de la sopa, el arroz o el espagueti.
Evita los aderezos cremosos para las ensaladas, prefiere vinagretas o limón y sal.
Al menos dos veces a la semana come pescado.
Pide el bistec o la pechuga de pollo a la plancha en vez de en milanesa.
Prefiere las sopas de verduras o pasta (aguadas), en vez de las cremas.
No abuses de las tortillas. Dos es un buen promedio.
Evita los capeados como las clásicas tortitas de carne o verduras, croquetas o chiles rellenos. En el caso de éstos últimos, pide si te los pueden preparar sin capear ya que así es un alimento nutritivo y completo.
Evita los gratinados. Pide que tus enchiladas en vez de tener queso gratinado, tengan queso fresco.
Pide las quesadillas, sopes, huaraches o tlacoyos al comal en vez de fritos.
Los caldos son una buena opción: caldo de pollo, de carne, tlalpeño.
Prefiere frijoles de olla a frijoles refritos.
Platillos como papas con chorizo, chicharrón en salsa verde, gorditas, mole, cochinita pibil…deben ser un platillo ocasional.
Como guarnición, prefiere ensalada fresca o verduras al vapor que papas a la francesa o puré de papa.
En muchas fondas y restaurantes el agua de frutas tiene demasiada azúcar, pide si te la pueden preparar con menos azúcar o si no, pide agua natural.
Evita refrescos.
De postre prefiere fruta fresca o gelatina.