ElTenedor.es – Las mejores reservas online de Restaurantes

Últimamente no pararamos de conocer Proyectos que mejoran algunos de los procesos de promoción y gestión del sector de la restauración. Parece que después de los portales de compra online de billetes de avión, de viajes y de compras colectivas ahora es la moda de los restaurantes.

La realidad es que estos Proyectos han pasado de ser una tendencia a una moda pero … no es de hace poco. Me he quedado impresionado al leer la Experiencia que ha compartido con nosotros Marcos Alves (En Twitter), uno de los socios promotores de ElTenedor.es.

ElTenedor.es es un portal que ofrece importantes descuentos en importantes restaurantes de Francia y España. Este Proyecto nació en Francia en 2007 – LaFourchette.com – y tras el éxito cosechado, Marcos y sus socios decidieron replicar el modelo en España. ElTenedor.es ha conseguido, desde el 2007, una financiación total de 5,1M€ – ahí es nada – lo que les ha permitido madurar su plataforma de gestión e incrementar sus acciones de marketing y publicidad con el fin de consolidarse como líderes del sector en Franci, España y Reino Unido – Thefork.com -.

ElTenedor.es cuenta actualmente con más de 9.000 restaurantes repartidos entre Francia y España – 3.500 de España – en los que se gestionan 250.000 reservas mensuales lo que permite a ElTenedor.es facturar 4,6M€ al año, cifra que buscan duplicar en este 2011.

Un gran equipo de trabajo, un Proyecto bien diseñado y excelentemente ejecutado. Marcos, enhorabuena por la evolución del Proyecto y muchas gracias por haber compartido vuestra experiencia con nosotros. Os dejo con la experiencia de ElTenedor.es:

¿Cómo se te ocurrió la idea para poner en marcha tu empresa?

La idea de crear ElTenedor.es no sólo fue mía sino también de mis otros tres socios (Bertrand Jelensperger, Patrick Dalsace y Denis Fayolle), con los que decidí sumarme a este reto profesional sin pensarlo dos veces. Todo comenzó cuando un día los 4 socios estábamos manteniendo una conversación con Alain Ducasse, chef del restaurante Jules Verne de la Torre Eiffel y nos contaba los problemas que estaba teniendo en su restaurante en cuanto a lo que se refiere a la optimización de las reservas.

Con la experiencia que los 4 socios ya teníamos en el sector de la restauración y las nuevas tecnologías y las pautas que Ducasse nos iba marcando acerca de sus necesidades, se nos ocurrió la idea de crear una nueva herramienta, el primer libro electrónico de reservas totalmente online en Europa que permitiera al restaurante no sólo optimizar y sacar un mayor rendimiento de sus reservas, sino también conformar una base de datos de todos sus clientes y saber aprovechar esa información para, posteriormente, poder realizar campañas de email marketing con el que aumentar así su número de comensales. Comienza así la trayectoria de ElTenedor.es, con un software o libro de reservas inteligente, como lo hemos querido llamar, sustituyendo al tradicional libro de reservas en papel.

Posteriormente, sabíamos que teníamos que ir más lejos, estábamos viendo como la reserva de hoteles y la compra de billetes de avión a través de internet ya era algo habitual para cualquier persona, pensamos entonces en por qué no podía funcionar algo así en el sector de la restauración. De este modo, en 2007 nace en Francia LaFourchette.com, el primer portal web de Europa que permitía al internauta reservar online en establecimientos de calidad donde disfrutar de sus comidas y cenas.