empanada de atún

qué necesito

• 2 planchas de masa de empanada
• 6 latas de atún en escabeche (no en aceite)
• 1 bote pequeode aceitunas relenas de anchoa
• 4 huevos
• tomate frito

cómo lo hago

1. pongo a cocer 3 huevos
2. bato el otro y lo reservo
3. pongo el horno a calentar a 220º arriba y abajo
4. pico las aceitunas en una fuente honda
5. añado las latas de atún a las aceitunas, y mezclo
6. pico finito los huevos cocidos, y los añado a la mezcla
7. echo el tomate (al gusto, pero que haya cantidad o quedará seca) y remuevo
8. cubro la bandeja de horno con papel para hornear.
9. extiendo una pancha de masa sobre el papel y coloco el relleno
10. tapo con la otra plancha y cierro bien (lo hago con los dedos) para que no se salga el relleno
11. pinto con el huevo batido
12. meto la bandeja a mitad del horno unos 20 minutos a 220°, calor arriba y abajo

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #enero, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido la #masaDeEmpanada.

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