Empanadico de calabaza

Este viernes os traemos una receta tradicional oscense, el empanadico de calabaza, que empezó antaño siendo una receta de aprovechamiento de las calabazas almacenadas, para convertirse en un dulce demandado durante todo el año. Hace tiempo ya hicimos una receta similar, el pastillo de calabaza, pero mirando los ingredientes de uno y otro cambian un poco. En la masa uno lleva leche y el otro agua y las cantidades son dierentes, podéis hacer uno y otro y decidid vuestro favorito, a nosotros nos gustan los dos, porque van cargados de fruta y no son excesivamente dulces. La masa ha de quedar bien cocinada para que aguante bien la calabaza, lo único que cambiaríamos en esta receta de hoy es el grosor de la calabaza, nos gustarían trocitos cortados más finos, la receta original decía cortar la calabaza en trozos de medio centímetro de grosor y aunque nosotros la cortamos más fina, todavía nos gustarían trocitos más delgaditos. Si os gustan las empanadas dulces este postre será otro a guardar en vuestro recetario particular. ¡Feliz viernes! Receta Empanadico de calabaza Ingredientes: Para la masa: -140 g de agua-100 g de aceite de oliva virgen extra-60 g de azúcar-1 piel de 1 […]

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