Empanadillas caseras de atun y de pollo

Como siempre... cuando hago alguna receta con más verdura o pescado de la cuenta tengo que hacer otra igual pero con carne...así que hoy os traigo unas empanadillas de atún y otras de pollo...
EMPANADILLAS DE ATÚN

EMPANADILLAS DE POLLO

INGREDIENTES:
1 cebolla 1 pimiento verde 4 cucharadas de tomate frito aceite sal atún o pollo huevo cocido 16 obleas de empanadillas compradas o hechas en casa con esta receta de masa de empanada
Lo primero rehogamos la cebolla y el pimiento, que quede blandito. Añadimos el atún o el pollo y si es carne hay que dejar que se haga bien.  Ponemos el tomate frito y picamos el huevo cocido para añadirlo también. Al relleno de atún le añadí calabacín en cubitos, podéis añadir lo que os apetezca...hay un sinfín de posibilidades...

Separamos la obleas y rellenamos. Yo las hice enteras o por la mitad, para saber cuales eran unas y otras, pero las podéis hacer como queráis.

Freímos o en su versión mas "light" las pintamos con huevo batido y las horneamos hasta que estén doraditas...

Espero que os haya gustado!!! Os doy otra idea más que están riquísimas, y si no tenemos mucho tiempo para hacer el relleno viene muy bien. Hacerlas rellenas de queso y jamón o pavo... a los niños les encantan.... Buenas noches a todos!!!!