En QueComemosHoy tenemos Receta: Berberechos Al Ajillo. (Aperitivo)

 En QueComemosHoy tenemos Receta: Berberechos Al Ajillo.  (Aperitivo)
Como ya os comenté ayer, resulta que me equivoqué y en vez de comprar Chirlas compré Berberechos y bastantes, asi que eché unos cuantos al arroz, pero no sabía como hacer el resto. Recordé que mi madre hace las Almejas a la plancha con Ajo y Perejil, y salen que te pasan, para mojar pan en el caldito. Asi que dicho y echo... y por cierto fácil, rápido y buenísimo
Ingredientes: Ajo Perejil Sal Aceite Berberechos Preparación: Lo más importante es lavar bien los Berberechos, dejarlos tiempo en agua con sal (y digo más de una hora), y colar, cambiar el agua y así hasta que quitemos el máximo posible de tierra
- Mezclar ajo picadito, perejil, sal y aceite, bien mezclaíto y reservar - En la plancha, sartén o lo que tengais, ponermos a fuego, echamos los berberechos. - Tapamos y en menos de 4 minutos los tendremos abiertos  Echamos en una fuente los berberechos y por encima nuestra salsa.. Comer enseguida, porque si se enfrían ya no es lo mismo.
Y no es por nada, pero me ha salido de muerte mortal Bon profit
Blog de Cocina Solo Yo.