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Hace unos días, tuve la suerte de poder personalizar un pastel como el Planet Pecan, de la pastelería Santacreu, creado por su jefe de producción Lluc Dalmau. Querían un pastel de Boda sencillo, ya que iba a ser intima y en petit comité, pero a la vez que estuviera a la altura de una ocasión como esta ( Enero 2019 ).
Mousse de chocolate negro 64% de cacao, esponjoso de vainilla caramelizado, bizcocho de nuez pecan y chocolate negro cruijiente de nuez pecan, decorado con chocolate blanco y colorante alimentarios.