ensalada de alubias y salmón

este mes, participo en el reto HomenajeBlog, haciendo una versión de un plato, que es pura cocina de aprovechamiento

qué necesito

• alubias estofadas
• salmón a la plancha
• cominos
• cebolla en polvo
• aceite
• vinagre de módena
• sal maldon
• pimientas de colores

cómo lo hago

1. aprovecho alubias que me hayan sobrado (alternativa rápida: comprarlas cocidas)
2. aprovhecho salmón a la plancha que me haya sobrado, o lo hago en un momento
3. aderezo con la cebolla y los cominos
4. salpimiento
5. y aliño con el aceite y el vinagre
6. opcionalmente, puedes añadirle unos canónigos/rúcula para hacerla más ligera

¡¡sígueme, y no te pierdas nada!!

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