El queso de Burgos toma su nombre de la ciudad de Burgos, donde solía haber un mercado semanal. En este mercado, los campesinos de los alrededores se reunían en invierno y primavera para vender sus quesos de leche de oveja. Es importante destacar que el queso de Burgos no debe confundirse con el requesón, ya que este último se elabora a partir del suero que se desprende al cuajar la leche para hacer el queso. Es de color blanco, blando y acuoso. Originalmente, se elaboraba con leche de oveja, pero en la actualidad es común encontrarlo elaborado con leche de vaca o una mezcla de ambas. El uso de leche de vaca permite abaratar los costos de producción y fabricar quesos en grandes cantidades, aunque esto ha afectado las características organolépticas del queso original. (FUENTE)Yo en esta ocasión lo he usado en una ensalada...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 vasito de arroz redondo Brillante-1 huevo duro (RECETA)-1 lata de atún escurrido-6 tomates cherrys-1 tarrina pequeña de queso fresco de Burgos-2 rodajas de piña en su jugo-Zanahoria rallada-Brotes de soja-1 cucharada de granos de maíz-1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso-Aceite de oliva-Vinagre rojo-Sal
ELABORACION
-Echamos todos los ingredientes limpios y troceados en una ensaladera-Aliñamos-Removemos bien
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON QUESO DE BURGOS
-Ensalada sin hojas verdes
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure