Ensalada de espĂĄrragos, mandarina y uvas

Ensalada de espĂĄrragos, mandarina y uvas por Juanjo

Hoy os traemos una ensalada de espĂĄrragos, naranja y uvas, perfecta para estas cenas ligeritas, no nos lleva mĂĄs de 10 minutillos el prepararla y con el toque de vinagre de frambuesa seguro que os gusta.

Tiempo de preparaciĂłn: 10 minutos
Tiempo de cocciĂłn: -

Personas: 2 personas

INGREDIENTES:

• 10 espĂĄrragos grandes (CIDACOS)
• 1/2 bolsa de lechuga y rĂşcula
• 6 palitos de cangrejo
• uvas
• 1 mandarina
• vinagre de frambuesa (La Chinata)
• sal
• aceite

ELABORACIĂ“N:

1. Mezclamos en un bol la bolsa de lechuga y rĂşcula con las uvas y la mandarina troceadas. AĂąadimos seguidamente los palitos de cangrejo también troceados.
2. AliĂąamos con el aceite, la sal y el vinagre de frambuesa.
3. Para la presentaciĂłn nos ayudaremos de un molde circular, el cĂşal rellenaremos con la ensalada.
4. Cortamos por la mitad los espĂĄrragos y los vamos colocando tal y como estĂĄn en la fotografĂ­a. Una vez colocados nos ayudaremos de una cuerda o lazo para sujetarlos.
5. Para finalizar aĂąadiremos mĂĄs vinagre de frambuesa y aceite por encima para adornar.

* Esta receta la aĂąadiremos también a nuestras cenas rĂĄpidas.

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