Ensalada de papa

Ingredientes: 
 1 lba de Papas
 1 Pizca de Sal
 3 Ramas de Culantro
 1 cebolla
 1 mayonesa
 1 Zanahoria
3 huevos
Preparación:
Hervir las papa y zanahoria  en agua con sal hasta que queden pre-cocidos para que no se desbaraten. Recuerda que el agua ya debe estar hirviendo cuando eches las verduras. Escurre y reserva durante unos 15-20 minutos hasta que enfríen a temperatura ambiente.coloca la zanahoria y las papas en un bol o ensaladera. Después de cocidas cortar las papas en cuadrito y las zanahorias la cebolla, Luego añade las hierbas, sal y los huevos hervidos  mayonesa al gusto. Revuelve todo para que la salsa bañe bien todo y deja reposar en la nevera Servir la ensalada de papa y zanahoria fresquita  Esta receta es perfecta para acompañar los típicos platos de Navidad como el pavo relleno o el pollo asado al horno.