Ensalada de tallarines de cangrejo con shitake

Ensalada de tallarines de cangrejo con setas shitake por Juanjo

Siguiendo con la secciĂłn de cenas rĂĄpidas os traemos esta ensalada de tallarines de cangrejo, acompaĂąa con setas shitake, rĂşcula, escarola y canĂłnigos. AcompaĂąada de una cerveza artesanal GAMUS, porque cenar ligerito no quita que disfrutemos de una buena cerveza.

Tiempo de preparaciĂłn: 10 minutos
Tiempo de cocciĂłn: 5
Personas: 2

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de tallarines de pescado
• 2 ajos
• 200g de setas shitake
• rĂşcula
• canĂłnigos
• escarola
• perejil
• crema de vinagre balsĂĄmico
• aceite
• sal

ELABORACIĂ“N:

1. Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y salteamos las setas durante 2 minutos. Reservamos

2. En esa misma sartén con otro chorrito de aceite freimos el ajo y los tallarines a la vez. Una vez listos los mezclamos con las setas y preparamos para emplatar.

3. Por Ăşltimo emplatamos, colocamos el molde y en la parte inferior del molde aĂąadimos la rĂşcula, la escarola y los canĂłnigos. Después aĂąadimos la mezcla de tallarines y setas. Por Ăşltimo aĂąadimos la crema de vinagre balsĂĄmico blanco y ya tendrĂ­amos nuestra ensalada, fĂĄcil y buenĂ­sima.

* Los tallarines de cangrejo los compré de la marca ‘Pescanova’ no sé si les habrĂĄ de otras marcas.

* En la secciĂłn cenas rĂĄpidas podéis encontrar ideas para preparar en menos de 15-20 minutillos.