Ensalada de zapallo

Ingredientes: 

• 2 libras de zapallo                                                  
• 1 cebolla en cuadritos
• Pimienta y sal al gusto
• ½ taza de vinagre

Preparación:Cocine el zapallo en agua hirviendo hasta que esté blando, escurra y déjelo enfriar, pele y después córtalo en cuadritos.Mezcle la cebolla, pimienta, sal, aceite vinagre, agréguese al zapallo, y mezcle bien.