Otra forma de meter más fruta en la dieta es combinarlas en ensaladas. La remolacha y la naranja se complementan a la perfección y cada una completa a la otra en sabores y propiedades.
Sin gluten / Sin soja / Sin harinas / Sin azúcar / Baja en grasas / Rica en Antioxidante / Apta dieta detox
Si además le metemos un o dos brotes y ya tenemos un plato que lo tiene todo (proteínas, enzimas y un toque crocante delicioso.)
Raciones 1
Sin gluten / Sin soja / Sin harinas / Sin azúcar / Baja en grasas / Rica en Antioxidante / Apta dieta detox
Tiempo de preparación : 10 min Tiempo de cocción : 5 minIngredientes
• 1 puñado de brotes de alfalfa
• 1 puñado de brotes de berros
• 1 naranja
• 1 cucharadita de semillas de alcaravea (o semillas de anis)
• 1 pizca de eneldo seco molido ( o tomillo seco)
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 1 pizca de sal marina o rosa
Instrucciones
Pelar las remolachas y cocerlas al vapor en taquitos durante 5 minutos.
Pelar la naranja con cuidado de no dejar nada da de su parte blanca y después cortarla en gajos. Mezclar los 2 tipos de brotes.
Meter en un bol el aceite, el zumo de limón, las hierbas y semillas. Mezclar bien y agregar la remolacha ya tibia. Dejar unos minutos para que se macere.
Montar la ensalada en un plato con la remolacha, la naranja y los brotes,
Alternativas
Si no encontramos remolachas frescas podemos usar las que viene la cocidas (aunque estas suelen estar demasiado cocidas).
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