Ensilaje: metodo de conservacion de forraje a bajo costo!!!

Es un método de conservación de forraje por fermentación en depósitos adecuados llamados silos, el objeto es crear “un medio” en el seno del producto que conserve los compuestos nutritivos del forraje fresco con la menor perdida posible, el ensilaje es el mejor método de conservación de forrajes en los trópicos que es independiente de las condiciones climáticas.
Ensilado, forraje preservado y almacenado para disponer de un alimento nutritivo para el ganado durante las épocas de escasez de pasto.
La adecuada conservación del ensilado depende de la fermentación controlada del forraje verde en el silo; la regulación precisa de la aportación de aire y de la temperatura es de gran importancia para la obtención de un forraje altamente nutritivo. Es posible añadirle una serie de nutrientes, como almidones y azúcares, durante la fermentación, tanto para acelerar el proceso, como para aumentar el valor nutritivo del producto.

IMPORTANCIA DEL ENSILAJE

El pasto o forraje es el alimento más económico para el ganado ya que pueden consumir grandes cantidades directamente de las praderas; sin embargo en el trópico la calidad de forraje disminuye considerablemente y no se puede mantener forrajeras de buena calidad durante todo el año, la importancia radica en que se puede transferir en forma adecuada y económica grandes volúmenes de forrajes para la alimentación en sistemas intensivos de producción ganadera.

NORMAS PARA UN BUEN ENSILAJE

Impermeabilidad del silo.- Indica que las paredes deben ser impermeables y lisas para evitar grietas e intersticios que afectan la fermentación.
Drenaje.- Se debe contar con un buen drenaje en el fondo del silo, por que la acumulación de líquidos trae perdidas.
Madurez del forraje.– Debe tener una madurez media al momento de la cosecha, si son muy maduros los tallos gruesos no permiten un apisonamiento perfecto y si el forraje es muy tierno la excesiva humedad produce una fermentación deficiente.
Humedad apropiada.– El forraje cortado debe ser secado al sol, 2 – 3 horas para eliminar el agua, la humedad optima oscila entre 60 – 70%.
La humedad del forraje se puede determinar en el campo tomando un puñado de forraje picado y apretándolo fuertemente; durante un minuto para luego soltarlo rápidamente. Un buen ensilaje requiere de 10º – 30º C. de temperatura.

VARIEDADES DE PASTO DE CORTE

Las leguminosas deben cosecharse cuando empiezan a florecer mientras las gramíneas antes de su floración, tallos y las hojas de las leguminosas son mas suculentas y se dejan compactar fácilmente, mientras que las gramíneas en estado maduro y florecido se vuelven muy duras y fibrosas, hay que picarlas bien, pero no se dejan compactar fácilmente; el picado recomendado es entre 1 ½ a 2 cm. de largo esto facilita la compactación y la expulsión rápida del aire. También la humedad es importante para obtener un buen ensilaje, el exceso aumenta las pérdidas por los jugos exprimidos, por perdidas superficiales de materia seca y por exceso de la fermentación, además el ensilaje resulta de menor palatabilidad y por ende menor consumo.

TIPOS DE SILOS