Entre Cafés: Comida de Verano

Hola!! Muy buenos y calurosos días!!

Que estamos pasando una ola de verano, es algo evidente..., aunque yo diría que en Alicante estamos siempre en Ola de Verano...

Está siendo uno de esos veranos super intensos en cuanto a calor y humedad, yo diría que hoy por hoy el peor verano de mi vida..

Empezó a subir la temperatura por Junio... olas de verano decían... y finalizando julio y seguimos igual...

Esto se hace muy, pero que muy largo..

Como no se descansa bien, te levantas destrozado.. y sudando...

Si, porque a las 5.30 hoy por ejemplo eran 25 grados y 86% de humedad...

Duermes con el ventilador... al final te haces con el ruido... pero las cabezas ufff.., en fin, que te levantas cansado y sin ganas de hacer nada.. claro que mejor que por la noche, por la noche también salimos a andar y estamos muertos..

Eso de estar mojado todo el día es un horror.., me recuerda a los tenistas cuando se secan el sudor con las toallas, así andamos.., cambiándonos de ropa cada poco, duchándonos cada dos por tres, y con toallas para secarnos..

Mi salón parece un camping.. en fin... ya queda menos para el invierno.. 🥶

Una de las cosas que no apetece para nada, es hacer comida..y menos comida caliente o que tengas que estar en la cocina un rato..

En mi cocina.. con el ventilador y cocinando ufff..

Así que intento hacer cosas frescas, o si tengo que hacer algo al fuego que sea muy rápido.. Es decir, prefiero hacer un pescado o un filete a la plancha que me lleva unos minutos.. que cocer patatas.

Y sobre todo lo que más nos apetece es fruta y ensaladas... (os dejo enlazada una ensalada de espinacas que está de muerte).

Siempre comemos fruta después de la comida, pero también consumimos fruta a media mañana, o a media tarde o para cenar..

Pero ahora también nos ha dado por variar las ensaladas y en vez de hacer las de siempre, pues a veces ponemos al centro fruta fresca y mientras comemos lo que sea pues vamos picando.

Por cierto, no le he hecho foto, pero el otro día me dio por comprar chuletas y en vez de hacerle de guarnición unas patatas o lo que fuera, le puse melocotón en almíbar.. buenísimo.

La verdad es que creo que todo lo que esté fresco, ahora mismo me sabe buenísimo.

Por cierto también se pueden hacer dulces.. aunque no me llaman mucho la atención dulces.

Las fajitas que veis en la foto llevan brotes, queso azul, queso en mezcla (el que utilizamos para los paninis), langostinos, manzanas, maíz y atún.

Y por supuesto Salsa de Yogurt, hoy he tenido que ir a comprar por cierto, porque cuando se estropeó la nevera tiramos todas las salsas que teníamos.. y hoy voy a hacer ensalada de pasta y Alejandra siempre se echa salsa de Yogurt.

Aquí las tortitas van tal cual, no las paso por la sartén.

Con una ensalada super buena..

Siempre tengo un envase en casa y todos los días me pongo un vaso.

Si, toda la tarde de Aire Acondicionado y TV porque más no se puede hacer.. y ya cuando sales a la calle dices.. no sé si ducharme antes o después.. porque sabes que vas a volver con la ropa pegada...

Esta que veis aquí abajo es pasta rellena de queso, hice una salsa de queso y le añadí después pimienta.