Entre fogones con el Chef Marc Roca

Hace unos días el Chef Marc Roca nos invitó a su cocina del Restaurant Blau Bcn.

blau

La idea de este encuentro era enseñarnos sus propuestas para estas Navidades pero viviéndolas desde dentro, entre fogones y mano a mano con él y su equipo.

Para calentar motores qué mejor que empezar con una copa de Champagne Marie-Noelle Ledru 2009.

Formamos dos equipos entre los bloggers asistentes y pudimos participar, probar y descubrir un adelanto de lo que será el menú para estas fiestas...

Por una parte, Andrea, Dafne, Marc, Greg y yo.

Y por otra: Pol, Saray, Xenia, Patricia y Mónica

En qué colaboramos? en un menú compuesto por mi-cuit de foie con membrillo, tartar de atún con mayonesa wasabi,  pularda rellena de queso brie y trufa, y platos tradicionales  como canelones con bechamel trufada y escudella. De postre preparamos tarta de manzana con pasta de hojaldre...

Disfrutando del aroma de la trufa

Manos en la "harina" para hacer "pelotas" para la escudella.

Lo probamos?

Todo el equipo con Marc Roca

Fotografías de Margaret Stepien

Una experiencia única y diferente donde nos sentimos como si estuviéramos cocinando en casa entre amigos (como podéis apreciar en las fotos...)
Por cierto, si queréis probar con la suerte podéis participar en el sorteo en su fan page de Facebook Blau by Marc Roca  de una cena degustación para dos personas(Sólo hasta el 15 de diciembre) Ya os digo yo que vale la pena!
Qué os ha parecido la experiencia? 
Continuará...
Besos y sonrisasMás en twitter
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