Entrevista a Laura Colomer

Hoy me toca presentaros a Laura Colomer y estoy feliz, veréis, Laura es la primera colaboradora de mamiclic, Laura, ¡tienes ese título ya para siempre! No dudó en aceptar formar parte de esta familia y ha estado ahí siempre en las buenas y las malas. Vamos que estoy LOVE TOTAL con ella, y si la conocierais veríais que es una persona maravillosa. No me enrollo más y os dejo la entrevista, a ver qué os parece!

1. Laura, aunque he hecho una introducción, creo que es bueno empezar una entrevista dónde es el entrevistado quién se define, así que, ¿cómo te defines tú?

Pregunta difícil!! Soy una persona muy práctica, empática y exigente conmigo misma. Disfruto haciendo manualidades, cocinando y me apasiona mucho todo lo relacionado con la alimentación, la nutrición y los hábitos de vida saludables.

Me encanta ser detallista con las personas cercanas a mí para sacarles siempre una sonrisa!

2. ¿Por qué decidiste hacerte nutricionista y naturópata?

Mi interés por la alimentación viene de mi época escolar, después de estudiar una asignatura sobre nutrición en BUP me quedé tan fascinada que decidí que tenía muy claro que mi vocación iba por ese camino. También recuerdo mucho el consejo que me daba mi madre que era importante estudiar lo que me gustara y así podría disfrutar.

Además, mi interés por el mundo de la alimentación natural y el mundo de las terapias naturales me llevo a cursar un Postgrado de Naturopatía. Pienso que fue un buen complemento a mis estudios universitarios porqué me aportó otra perspectiva sobre la nutrición y aprendí la importancia de ver las cosas de manera integral.

3. Sé que el mundo infantil te ha interesado especialmente, ¿por qué?

Porqué me encantan los niños! Pero sobretodo porque considero que durante la etapa infantil es fundamental una buena alimentación para asegurar un buen desarrollo. Y es el momento clave para enseñar unos hábitos de vida y dietéticos saludables.  Simplemente con esto (que no es poco) podemos tener adultos sanos, evitar obesidad, diabetes,… y muchos de los problemas que nos encontramos hoy en día en nuestra sociedad.

4. Hay muchos errores que cometemos diariamente en nuestras rutinas y que no nos costaría mucho solucionar, ¿nos das alguna idea?

No intentar hacer mil dietas, dietas milagro… y sobre todo no castigarse. Hay que seguir una alimentación equilibrada: mucha verdura, legumbres, cereales, fruta y también carne, pescado, huevos… comer de la manera más natural posible y recuperar los hábitos de comprar en el mercado y cocinar en casa.

No hay que basar nuestra alimentación diaria a base de productos precocinados, procesados, bollería y pastelería, no caer en el consumo excesivo de azúcar… pero como he dicho antes, no castigarse! Nos podemos comer un croissant el domingo!

5. Como no eres mamá, te libras de la pregunta sobre cómo ha cambiado la maternidad tu vida, pero sí me gustaría que me dijeses qué es lo que más feliz te hace en el mundo.

No soy mamá todavía pero es una experiencia que me gustaría poder vivir en breve. Hoy en día lo que me hace más feliz es poder compartir momentos con mi familia.

6. La alimentación biológica está en auge actualmente ¿crees que es una moda, que es  una campaña de marketing o que realmente merece la pena?

Sí que es cierto que “está de moda” y como toda moda hay que saber distinguir las cosas. No porque un producto sea ecológico significa que es saludable. No contendrá pesticidas ni tóxicos y eso es bueno, pero si es bollería lo será igual ecológica o no.

También el hecho que sea un tema en auge creo que es positivo porqué muchos productores están recuperando formas de cultivo y de ganadería más tradicionales. El aumento de la demanda también ha hecho que hoy en día no sea difícil encontrar productos bio en cualquier supermercado.

7. El ritmo de vida actual a veces nos hace caer en el abandono y picoteamos cualquier cosa, ¿crees que podemos cuidarnos con poquito tiempo y evitar caer en la comida basura?

Podemos hacer tentempiés saludables! Existen! Cuando tengas un momento en que te entren ganas de picotear podemos comer un puñado de frutos secos, una pieza de fruta, un yogur… y sin tener que cocinar ni preparar nada. Como os he comentado antes, es fácil encontrar tiendas con productos ecológicos y también con sándwiches, zumos naturales de frutas… para un tentempié de urgencia.

A veces, un poco de imaginación y organización nos puede ayudar, podemos organizar un poco los menús de la semana y así planificar las compras. Otro truco es ir a comprar con el estómago lleno y así evitaremos las compras compulsivas que normalmente no son de fruta y verdura!

8. Sé que has trabajado en hospitales, ¿has visto algún caso que se haya curado gracias a un cambio en la alimentación?

Sí, sobretodo he visto casos de desnutrición por una mala alimentación. El llevar una dieta saludable durante la hospitalización les ha ayudado a una rápida recuperación.

La alimentación es uno de los pilares básicos para gozar de una buena salud.

9. Cuéntanos ¿dónde puede alguien encontrarte para un asesoramiento personalizado?

Actualmente no paso consulta pero estaré encantada de responder cualquier consulta de nuestros lectores en la comunidad de Facebook o a través del e-mail (lauracolomer.dn@gmail.com).

10. Para acabar, ¿te gustaría darles algún consejo a nuestros lectores?

Relacionado con la alimentación, mi consejo es que no debemos agobiarnos ni obsesionarnos. No siempre tenemos el tiempo suficiente para dedicar a la cocina pero con unas pautas claras que nos ayuden a planificar nuestras comidas, evitaremos que los imprevistos del día a día nos ganen.

Cocinad en casa, probad recetas nuevas, dedicarle tiempo cuando podáis… cocinar es una acto de amor! Comprad siempre alimentos de temporada y de proximidad, así también cuidamos un poquito más al medio ambiente.

Y una última cosa pero no menos importante… disfrutar de la comida que es uno de los placeres de esta vida!

Muchísimas gracias Laura por contarnos un pelín más sobre ti y por estar en mamiclic ayudándonos a todos a tener una vida más sana! Un besote! MJ