¿Es buena la cerveza?

Cada vez  es mas común ver en la "Pirámide de alimentación saludable" bebidas como la cerveza y el vino. Ahora bien, ¿sabemos realmente que propiedades tiene la cerveza y cuando su dosis deja de ser buena para pasar a realizar el efecto contrario?

Propiedades de la cerveza

• Folatos, lo que se asocia a una disminución del riesgo de tener anemia megaloblástica  (debida a falta de vitamina B12) y malformaciones en la médula espinal.

• Polifenoles, que actúan como potentes antioxidantes y nos protegen de enfermedades cardiovasculares, además de reducir el envejecimiento del organismo. 

• Fibra soluble. El hecho de que presente fibra soluble hace que tenga un papel interesante ya que evita el estreñimiento, disminuye el colesterol y la incidencia de cáncer de colon y de diverticulosis (pequeñas bolsas en el colon o intestino grueso).

• Sodio. La cerveza es hiposódica por lo que se recomienda para personas con hipertensión. Además, la presencia de sodio hace que sea diurética. 

• Alcohol etílico. En los bebedores moderados de cerveza se disminuye la incidencia de cardiopatía isquémica (infartos y angina de pecho), hipertensión arterial, diabetes mellitus y accidente cerebrovascular. Esto es debido a que el alcohol moderado aumenta el HDL (conocido como "colesterol bueno") el cual tiene la capacidad de producir tales efectos.

• Bajo contenido calórico. Una caña de 200 ml tiene alrededor de unas 90 kcal (45kcal/100ml), siendo menor en la ceveza sin alcohol,17 kcal/100ml.

• Promueve la secreción de jugos gástricos, facilita la digestión y estimula el apetito.

• Disminuye la excitabilidad y facilita la relajación.

• Es un maravilloso hidratante. Contiene una elevada cantidad de agua, sales minerales y vitaminas.

Ahora bien, ¿cuándo la cerveza deja de ser tan beneficiosa?

Según la OMS, un consumo responsable de cerveza estaría en 1-2 latas máximo al día para una mujer y 2 en los hombres. Si te pasas de la dosis recomendada, los daños aumentan exponencialmente causando graves efectos a largo plazo en bebedores crónicos, algunos de los cuales podrían ser:

- Cirrosis hepática- Cáncer esofágico, de mama, hepático, orofaringe y bucal.- Enfermedad cerebrovascular, hipertensión y cardiopatía isquémica.- Trastornos mentales.

Es decir, la cerveza, como todo, es buena en su justa medida y no hay que olvidar que dosis altas de alcohol nos perjudica, y mucho, la salud. MANTÉN UN CONSUMO RESPONSABLE