Escandalosa caída de consumo de carne en san juan

Entre abril y mayo el consumo de carne cayó en San Juan un 40%

DIARIO HUARPELos aumentos constantes que viene sufriendo el precio de la carne, luego de la devaluación de enero pasado, cambiaron por completo la dieta de los sanjuaninos.
Es que según contó Osvaldo Martínez, responsable en la provincia del Frigorífico Ganadera San Roque, entre abril y mayo el consumó cayó un 40 por ciento. Valor que puede crecer mucho más aun en los meses de junio y julio. “Todas las semanas el precio de la carne viene subiendo casi un 2 por ciento promedio. Estos cambios de precios sin dudas que complican y hacen que la gente prefiera otro producto a la hora de comer. Entre abril y mayo el consumo disminuyó un 40 por ciento y por experiencia sabemos que en junio y julio el descenso puede ser mucho peor”, señaló Martínez. A la hora de analizar este panorama fue claro al decir “no tenemos una política ganadera seria y esto perjudica a los consumidores. El ciclo de la carne es de 2 años y con reglas poco claras nadie quiere apostar”. Martínez explicó que el precio de la Blanda debería ser de $72 a $75 y del Asado de $65 a $70, aunque aclaró que no hay que sorprenderse si esto cambia en pocos días.